Quanto zucchero al giorno? L’allarme dell’Efsa: “Grosso pericolo”

L’organismo ufficiale europeo per il controllo dell’alimentazione rilascia importanti dichiarazioni su quanto zucchero al giorno assumere.

L’Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare – abbreviato in Efsa – lancia un allarme che riguarda quanto zucchero al giorno potere consumare. Perché si tratta di un qualcosa che può portare alquanto facilmente a de problemi di salute anche gravi.

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Alcuni esperti scienziati della stessa Efsa sono giunti alla conclusione che non è possibile fissare, su nessuna conoscenza scientifica, una soglia massima su quanto zucchero al giorno assumere.

Si sa solo che, se in dosi eccessive, esso porta effetti collaterali gravi per la salute. Per fare da base a questa affermazione, gli scienziati hanno preso in disamina più di trentamila analisi e pubblicazioni pregresse.

Il margine di dubbio viene definito trascurabile: assumere diversi tipi di zuccheri quotidianamente ed in gran quantità è un qualcosa di legato direttamente alla possibilità che sorgano problemi di salute importanti.

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Quanti zuccheri al giorno, come dobbiamo comportarci

Soprattutto diabete, obesità, carie…tra le tipologie di zucchero più nocive ci sono quelli presenti nelle bibite gassate dolci. Ma a dare indicazioni più precise in materia di limitazioni o di raccomandazioni su come comportarsi con determinati alimenti devono essere le autorità sanitarie di ogni Paese.

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C’è differenza tra quelle che sono le principali fonti con le quali gli zuccheri sia raffinati che liberi vengono introdotti nell’organismo, a seconda se si è bambini oppure adulti.

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I primi sono più soggetti al consumo di bibite zuccherate, quali succhi di frutta commerciali, bevande gassate o prodotti industriali per la colazione od altri momenti del giorno. Ed ancora, dolci e pasticceria. Gli adulti sono invece soggetti a latte e latticini zuccherati.