Oggi vi presentiamo uno stuzzichino vegetariano molto semplice e gustoso da realizzare. Stiamo parlando della Quiche agli asparagi in crosta di patate. Si tratta di una torta salata realizzata con una base di impasto di patate cotto in forno e farcita con il ripieno di formaggi e ortaggi. Morbida e golosa, vi sorprenderà fin dal primo morso con la dolcezza della sua base di patate leggermente croccante con il ripieno di asparagi che invece è più ricco di brio.
Questa è, quindi, un finger food ricco di sapore e molto accattivante alternativo alla classica quiche realizzata con la base di pasta brisée. Potete servirla tagliata a fette come antipasto sfizioso e gustoso. Se invece realizzerete dei pezzi più piccoli di questo manicaretto, potrete anche presentarlo come aperitivo o per un’apericena semplice ma elegante.
Potrebbe piacerti anche: Lasagne allo zafferano con gli asparagi | Finger food invintante e gustoso
Potrebbe piacerti anche: Panna cotta al cioccolato con ciliegie | strepitosa da leccarsi i baffi
Dosi per: uno stampo di diametro 24 cm
Realizzato in: pochi minuti
Temperatura di cottura: 200 gradi e 190 gradi
Tempo di cottura: 2 h circa
Punzecchiate le patate integre ben lavate e cuocetele in forno a 200° per 1 h. Nel frattempo, stufate a fiamma dolce per 20 minuti 8 cucchiai d’olio in una casseruola con l’aglio tagliato a spicchi e la scorza di limone tagliata a filettini. Trascorso il tempo necessario, mettete gli asparagi, mondati e privati della loro parte più dura, in una teglia e irrorateli con l’olio al limone. Salate e infornate a 200° per 20 minuti. Passate le patate, cotte e sbucciate, in uno schiacciapatate e raccogliete la purea in una ciotola.
Potrebbe piacerti anche: Ananas in pastella | Dolcetti in 5 minuti facilissimi e golosi
Potrebbe piacerti anche: Aperitivo zenzero e ananas | Drink dal sapore dolce facilissimo da fare
Aggiustate di sale e pepe e profumate con la noce moscata a proprio piacere. Foderate con il composto uniforme di patate uno stampo di diametro 24 cm, compattate con cura il fondo e la base e infornate per 10-15 minuti, o fino alla formazione della crosta di patate. Nel mentre, mescolate le uova sbattute con la panna e il latte, insaporite con il parmigiano grattugiato e profumate con il pepe e il timo a proprio piacere. Ultimata la sua cottura, sfornate la base e farcitela con i gambi degli asparagi tagliati a tocchetti. Ricoprite il tutto con le punte degli asparagi e infornate a 190° per 45-50 minuti.
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
I tappeti in camera da letto questo è il posto giusto per posizionarli, cambia tutto…
Riflettori dei media concentrati di nuovo su MasterChef Italia… in particolar modo sul mistero della…
Informazioni ed indicazioni utili da conoscere per avere la Carta Dedicata a Te. Come puoi…
Sono certa che amerai questi biscottoni con gocce di cioccolato, sono a prova di inzuppo…
Ci sono diversi modi per lavare le nostre borracce, ma senza ombra di dubbio questa…
, la cena facile che piace a tutti e non ti appesantisce. Una soluzione ideale…
