La Rainbow Cake squisita, soffice e colorata è la torta di compleanno gluten free per eccellenza! In pochissimo tempo preparerete una bontà adatta a qualsiasi circostanza.
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Tempo di preparazione: 25′
Tempo di cottura: 35′
INGREDIENTI dose per 6-8 persone
Per il Pan di Spagna segui la nostra Ricetta Sprint
Colorante alimentare
750ml di panna
gocce di cioccolato qb
Per prima cosa preparate il pan di spagna senza glutine seguendo la nostra ricetta sprint. Preparatene tanti quanti volete che siano gli strati della vostra torta e per ogni impasto aggiungete del colorante alimentare.
Nel frattempo montate la panna con le fruste. Assicuratevi che sia tutto ben fresco per evitare che si smonti tutto. Non appena sarà ben solida riponetela in frigo e lasciate raffreddare il pan di spagna.
Non appena il pan di spagna sarà raffreddato, iniziate ad impilare gli strati. Prendete parte della panna montata, aggiungete le gocce di cioccolato (bianco nel nostro caso) amalgamate il tutto e stendetelo sul primo strato di pan di spagna bagnato con del latte.
Mettete sopra il secondo strato di pan di spagna, bagnatelo e stendete uno strato di panna con gocce di cioccolato. Continuate cosi fin quando non avrete terminato tutti gli strati. Una volta finito ricoprite la torta con il resto della panna messa da parte creando dei ciuffetti in superficie.
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