Torta alle Fragole senza lattosio e gluten free

Oggi proponiamo la ricetta della Torta alle Fragole senza lattosio e gluten free, soffice e deliziosa. Vediamo insieme come prepararla.

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Tempo di preparazione: 30′
Tempo di cottura: 40′

INGREDIENTI dose per 4/6 persone

150 gr di zucchero semolato
1 bustina di lievito per dolci
3 uova
1 baccello di vaniglia
200 gr di fragole
succo di un limone
200 grammi di farina di riso finissima

PREPARAZIONE della Torta alle Fragole senza lattosio e gluten free

Per preparare la vostra Torta alle Fragole senza lattosio e gluten free soffice e delizioso dovete per prima cosa preriscaldare il forno a 180°. Ora tagliate a pezzettini le fragole lasciandone qualcuna da parte intera.

Mettete le fragole a pezzetti a bagno nel succo di limone con 3 cucchiaini di zucchero girandole di tanto in tanto. Separate i tuorli dagli albumi e montate a neve questi ultimi con un pizzico di sale.

In una ciotola a parte unite i tuorli con lo zucchero aiutandovi con le fruste. Successivamente aggiungete la farina e il lievito setacciati fino ad ottenere una crema liscia e senza grumi.

Incorporate gli albumi mescolando con una spatola dal basso verso l’alto delicatamente. Una volta amalgamato il tutto aggiungete al composto le fragole e mescolate. Versate il tutto in una tortiera ben imburrata ed infornate a 180 gradi per 30-40 minuti circa. Una volta pronta sfornate, lasciate raffreddare e servite decorando a piacere.

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