Ratatouille Veloce, un contorno alla francese semplice e gustoso.
La ricetta sprint per preparare una pietanza adatta per portare sapore e freschezza accanto ad ogni tipo di secondo.
Potrebbe piacerti anche questa ricetta: Involtini di Melanzane Fritte al Forno, un buonissimo strappo alla regola.
Tempo di preparazione: 20′
Tempo di cottura: 30′
INGREDIENTI dose per 4 persone
melanzane lunghe 280 g
zucchine 200 g
peperoni verdi 300 g
Per preparare la vostra Ratatouille Veloce seguite la nostra ricetta sprint. Come prima cosa iniziate mettendo a pulire tutte le verdure che dovrete utilizzare.
I peperoni vanno tagliati in due parti e ripuliti dei filamenti e dei semini interni, e poi affettati ulteriormente a dadini. Stessa cosa anche per le melanzane, per i pomodorini e per le zucchine.
Sfogliate una cipolla ed affettatela sottilmente, tritate poi anche l’aglio e cospargete sulle verdure messe insieme il basilico, il timo ed il prezzemolo.
Date una generosa passata di olio extravergine d’oliva nella padella dove avrete trasferito tutte le verdure e cuocete per 10′ a fuoco moderato col coperchio, mescolando ogni tanto ed unendo un pò di acqua.
Aggiustate di sale ed andare avanti con la cottura per altri 10′, facendo bene attenzione che l’acqua non evapori del tutto.
Aggiungete altro basilico e prezzemolo ed infine servite pure la vostra Ratatouille Veloce, che può essere gustata sia calda che intiepidita.
Potrebbe piacerti anche: Parmigiana di zucchine al pomodoro.
Antonella Clerici non smette mai di stupire e la conferma di quanto detto arriva dalla…
Quanto cibo avanza dai cenoni di Natale e Capodanno e dai pranzi e dalle cene…
Ho fatto una padellata di verdure, mi è bastato aprire il frigo e ho svuotato…
Il dolce di san Silvestro è irresistibile non può mancare a tavola, a casa mia…
Bisogna prestare moltissima attenzione al salmone quando lo portiamo sulle nostre tavole: è fondamentale capire…
Per un bel pranzetto leggero, adesso che sta per arrivare Capodanno, senza ombra di dubbio…
