Hai mai provato a preparare i ravioli ricotta e radicchio? Un piatto davvero sublime, delicato e cremoso, basterà aggiungere questa salsa, scopri quale.
I ravioli sono sempre graditi, rientra tra le paste fresche che mette sempre d’accordo tutti a tavola. La ricetta di oggi però è un po’ diversa dalla solita, si tratta di un primo piatto cremoso che si prepara con il radicchio, ma si aggiunge una salsina davvero speciale, ma di facilissima preparazione.
Cosa aspetti, indossa il grembiule, prendi il ricettario e appunta la ricetta e così ogni volta che vorrai potrai preparare questo primo piatto.
Non puoi che accompagnare con del pane questo piatto, perché la scarpetta è concessa, non si può assolutamente rinunciare. Consigliamo di comprare i ravioli ripieni, ma se vuoi puoi prepararli a casa, dipende da quanto tempo hai a disposizione. Clicca qui e scoprirai la ricetta base.
Leggi anche: Tagliatelle al burro con aromi e noci, 10 minuti per un piatto davvero irresistibile
Ingredienti per 4 persone
Per poter preparare questo primo piatto, iniziamo a lavare il radicchio, consigliamo di lavare una foglia alla volta, tamponiamo con un canovaccio di cotone prima di dedicarti al condimento.
Leggi anche: Ravioli di zucca al castagno, piatto travolgente dai sapori autunnali
Prendiamo una padella, mettiamo un filo di olio extra vergine di oliva, la cipolla affettata, lasciamo rosolare. Uniamo il radicchio e lasciamolo ammorbidire. Saliamo e giriamo di tanto in tanto con un cucchiaio di legno.
Nel frattempo dedichiamoci alla cottura dei ravioli, si cuociono subito, in pochissimi minuti, il tempo che salgono a galla. Quindi mettiamo abbondante acqua in pentola e portiamo ad ebollizione, versiamo i ravioli.
Leggi anche:Pasta al ragù di castagne, saporitissima e gustosa: è questo il piatto nuovo con cui stupire
Nel frattempo tritiamo grossolanamente le noci, teniamole da parte. Togliamo dalla padella il radicchio, aggiungiamo i ravioli, la panna e il formaggio cremoso spalmabile, amalgamiamo per bene. Impiattiamo e aggiungiamo il radicchio le noci e la scorza grattugiata del limone.
Buon Appetito!
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Non è una parmigiana e neppure una caprese, è metà e metà e ti conquisterà…
Le focaccine del panificio sono una vera chicca alla quale non riesco mai a rinunciare,…
Negli ultimi anni il programma di MasterChef ha contribuito alla nascita di una vera community…
Ci sono diversi modi per poter preparare la pasta aglio, olio e peperoncino, ma tra…
Se vuoi perdere peso ma senza rinunciare a nulla fai come me! Provare per credere!…
In molti pensano che, in relazione a quante uova a settimana mangiare, un massimo di…
