I ravioli ripieni di zucchine sono perfetti per un pranzo della domenica o delle feste. Da condire a piacere, provateli.
Vediamo insieme gli ingredienti ed i passaggi per preparare questa ricetta.
Potrebbe piacerti anche la ricetta: Ravioli al formaggio | Un piatto delicato dal profumo unico
Leggi anche > Ravioli funghi e farina di castagne | Un primo piatto diverso
Tempo di preparazione: 15′
Tempo di cottura: 5′
INGREDIENTI dose per 4 persone
Per la pasta
Ripieno
Per preparare questa ricetta si inizia andando a fare come prima cosa la pasta. Lo si può fare sia a mano e sia in una planetaria mettendo prima la farina e poi le uova leggermente sbattute. Impastare fino a quando non si otterrà un impasto compatto e liscio. Se l’impasto dovesse essere troppo duro bagnare le mani e rimpastare. Importante è che l’impasto non sia appiccicoso, ma bisogna lavorarlo anche per 10 minuti. Una volta pronto lo si mette da parte per almeno 20 minuti.
Nel frattempo si prepara il ripieno andando a lessare le zucchine e poi ad unirle in una ciotola con tutti gli altri ingredienti avendo cura di tagliare a cubetti il prosciutto.
A questo punto si divide l’impasto in due e si stendono delle sfoglie sottili. Una volta che si sono ottenute si mette un poco di ripieno su di una sfoglia e poi lo si ricopre con l’altra sfoglia. Sigillare bene i bordi e poi tagliare i ravioli con una rotella. Una volta che sono tutti pronti, si cuociono in abbondante acqua calda e salata e poi si possono condire a piacere, ad esempio con il classico burro e salvia.
Leggi anche > Ravioli di peperoni e ricotta, un piatto dal gusto stravolgente
Leggi anche > Ravioli ai fichi con caprino e miele, un primo piatto autunnale
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Sai come rendere speciale una semplice insalata di pomodori? Semplice basta aggiungere un ingrediente facilmente…
Per cominciare nel migliore dei modi la giornata, queste brioche sono una vera e propria…
Come dovrebbe essere la corretta routine di una giornata al mare per evitare dei contraccolpi…
Fai anche tu le tortine alle albicocche, soffici, profumate e facili da preparare, prova e…
Un grande dilemma ci accompagna durante la dieta e non solo: l’acqua va bevuta prima…
Uova strapazzate al prosciutto: stavolta la colazione la faccio all'americana, altro che cornetto e cappuccino,…
