Pizzelle tutta la vita, stasera a cena faccio tutti felici

Le pizzelle fritte sono la risposta perfetta quando vuoi portare in tavola qualcosa di semplice, goloso e capace di mettere d’accordo tutta la famiglia in un attimo.

Soffici dentro e dorate fuori, queste pizzelle ricordano lo street food più amato, quello che profuma di festa e convivialità. Un impasto morbido che in frittura diventa irresistibile, pronto ad accogliere pomodoro, mozzarella o salumi a piacere.

Perfette per una cena informale, per una serata con amici o per coccolarsi con qualcosa di sfizioso. Le pizzelle sono versatili e conquistano al primo morso, soprattutto quando vengono servite ancora calde e fragranti.

Ingredienti con dosi precise

Per ottenere pizzelle soffici e ben gonfie è importante lavorare bene l’impasto e rispettare le quantità. Lievito e tempi di riposo fanno la differenza.

• 500 g di farina 00
• 300 ml di acqua tiepida
• 7 g di lievito di birra secco (oppure 20 g fresco)
• 1 cucchiaino di zucchero
• 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
• 10 g di sale
• Olio di semi per friggere
• Passata di pomodoro quanto basta
• Mozzarella a cubetti quanto basta

Procedimento semplice e super goloso

La preparazione richiede un po’ di riposo per l’impasto, ma il risultato ripaga ogni attesa. La frittura deve essere fatta in olio ben caldo per ottenere pizzelle leggere e asciutte.

1. Sciogliere il lievito e lo zucchero nell’acqua tiepida.
2. Unire la farina, l’olio e il sale, impastando fino a ottenere un composto liscio ed elastico.
3. Lasciare lievitare coperto fino al raddoppio del volume.
4. Dividere l’impasto in palline e stenderle in dischi non troppo sottili.
5. Friggere poche pizzelle alla volta in olio caldo fino a doratura.
6. Scolarle su carta assorbente.
7. Condire con passata di pomodoro e mozzarella.
8. Servire subito, ben calde e filanti.

La cena che mette tutti d’accordo

Le pizzelle fritte sono perfette appena fatte, quando sono ancora soffici e fragranti. Il contrasto tra crosticina dorata e cuore morbido le rende irresistibili.

Ideali da personalizzare con i condimenti preferiti, sono la soluzione perfetta per una serata allegra e senza formalità. Stasera a cena fai tutti felici, perché con le pizzelle si va sempre sul sicuro.