Carciofi ripieni alla siciliana, li faccio solo alla vecchia maniera
La primavera porta con sé i carciofi, e in Sicilia il carciofo è una cosa seria. Quelli spinosi di Palermo, per esempio, o i...
Ritorna la stagione della caponata siciliana, ma io non friggo più...
La caponata siciliana è uno di quei piatti che quando li assaggi la prima volta ti chiedi perché non l’hai scoperta prima. Melanzane, sedano,...
Il casatiello non manca mai a Pasqua, quest’anno però lo faccio...
Pasqua ha un linguaggio tutto suo, e spesso passa dal forno: piatti che non sono “solo” ricette, ma segnali di casa, di tavola apparecchiata,...
Alici fritte alla siciliana, la ricetta della nonna catanese non si...
Il profumo delle alici fritte è una di quelle cose che, in Sicilia, ti riportano subito a casa. Basta sentirlo e ti vengono in...
La caponata, provala con questa ricetta, così in nutrizionista non ti...
Una ricetta molto cara agli italiani e tra le più apprezzate di sempre, stiamo parlando della caponata. Se piace tantissimo anche a te, sappi...
Pasta alla siciliana come quella della nonna e con lei non...
Con mia nonna non si discute affatto, soprattutto quando si parla di pasta alla siciliana: la sua ricetta è la migliore e soprattutto è...
A Milano è famosissima la Barbajada, l’ho rifatta a casa con...
La Barbajada è una famosissima bevanda milanese, l'ho rifatta a casa con la ricetta di mia nonna e e devo dire che è stato...
Cozze alla tarantina, se non le conosci ancora, allora devi provarle...
Le sere d’estate non sono ancora finite, quindi siamo ancora in tempo per preparare un piatto davvero delizioso: le cozze alla tarantina. Ho scoperto questa...
Involtini di carne alla napoletana, ho rubato la ricetta a nonna...
Questi involtini alla napoletana sono una vera chicca, anche perché ho rubato la ricetta a nonna Pasqualina, che proprio non mi voleva svelare il...
Nel menù di ferragosto metto sempre le melanzane alla siciliana, stanno...
È ufficialmente iniziato il conto alla rovescia per il pranzo di Ferragosto, ecco perché nel menù ho già inserito le melanzane alla siciliana. Per me...
6 ricette estive con una spesa massima di 2 € a...
6 ricette estive con una spesa massima di 2 € a persona non saprai quale scegliere. Effettivamente sono tutte super e facilissime da portare...
Le vere polpette siciliane si fanno così, con la salsa e...
Si torna a parlare nuovamente della cucina tradizionale siciliana, come nel caso delle polpette. La nonna dice sempre: si fanno con la salsa e...
Hai sentito parlare della patate in tecia? La mia amica friuliana...
Patate in tecia, la ricetta della mia amica friuliana è una garanzia, se non le hai mai preparate ecco come procedere. La prima volta che...
Buona e ricca d’olio come quella di mia nonna, con la...
Per la cena di questa sera, abbiamo deciso di mantenere viva la tradizione culinaria della mia famiglia: la parmigiana di melanzane, quella bella e...
Caponata siciliana sì, ma nella variante light così dirò addio per...
Quando parliamo della ricetta della caponata, ci riferiamo a un piatto davvero importante nella tradizione culinaria italiana, che possiamo gustare in ogni angolo della...
Le freselle di zio Ciccio sono imbattibili: finalmente mi ha confessato...
La grande tradizione delle campagne italiane non tramonta mai e grazie a zio Ciccio posso preparare da sola anche delle gustose freselle Piatto povero, come...
Faccio gli arancini senza glutine ma nessuno se ne è mai...
Ecco come portare in tavola gli arancini senza glutine, così accontenterai tutti. Non è difficile la preparazione, con ingredienti senza glutine e di ottima qualità...
Mia nonna a Pasqua serve anche la caponata, ma quest’anno l’ha...
Il pranzo di Pasqua a casa della nonna è una vera e propria istituzione. Lei, da buona siciliana, sta attenta a ogni dettaglio, ecco...
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Vellutata, profumata e pronta in pochissimo tempo: la crema pasticcera senza pentola è la soluzione perfetta per chi vuole un dolce goloso senza complicazioni. La...
