Le autorità competenti intervengono con un richiamo alimentare a tutela dei consumatori dopo la scoperta di un prodotto contaminato.
Richiamo alimentare per della carne messa in commercio in Italia. La notifica trova riscontro da parte del Sistema Rapido Europeo per la Sicurezza di Alimenti e Mangimi. Gli ispettori deputati al controllo qualità hanno trovato la presenza di una contaminazione tale da potere minare alla salute dei consumatori.
Test in laboratorio compiuti su di un campione di cibo hanno portato all’emergere della seguente problematica. Il RASFF ha scoperto la presenza di presenza di desametasone in del fegato bovino. Questa tipologia di carne è prodotta proprio qui da noi in Italia e viene esportata in Germania.
Per quanto riguarda il desametasone, si tratta di un glucocorticoide di sintesi, e tra i più potenti tra quelli presenti in commercio. La sostanza è da ascrivere alla categoria di farmaci veterinari ed è utilizzato sui bovini in qualità di antinfiammatori steroidei.
Il Sistema Rapido di Allerta Europeo per la Sicurezza di Alimenti e Mangimi fornisce anche alcuni dettagli in proposito, riportando quanto segue:
“N.2 MEZZENE BOVINE CARCASSA N.39 IT034990786226”
Il desametasone, così come altri farmaci veterinari e sostanze estranee di qualsiasi tipo non possono superare la soglia massima di 2 µg/kg – ppb. La misura riscontrata in questa sede nell’ambito dei controlli di rito ha portato invece alla scoperta di un livello di 110 2 µg/kg – ppb.
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Il richiamo alimentare divenuto oggetto della notifica del RASFF è frutto della prudenza che sempre viene utilizzata in situazioni del genere. E da parte del RASFF c’è una attenzione costante a casi del genere.
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I rilievi compiuti dalle autorità di controllo in ambito alimentare hanno luogo ogni giorno su tutto il territorio degli Stati membri che fanno parte dell’Unione Europea. Lo stesso Sistema Rapido di Allerta Europeo per la Sicurezza di Alimenti e Mangimi fa capo direttamente alla Commissione Europea.
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