Le informazioni utili per individuare il prodotto coinvolto in un richiamo alimentare per Listeria. Attenzione massima a questo alimento.
Richiamo alimentare per Listeria, c’è un comunicato giunto direttamente dal Ministero della Salute che mette in guardia i consumatori dal prestare attenzione. Un caso riconducibile a contaminazione da Listeria potrebbe corrispondere effettivamente ad una possibilità di rischio concreto. Il solo sospetto che qualcosa possa non rispettare le norme vigenti in materia di sicurezza alimentare può comportare l’emanazione di un richiamo alimentare.
Così è stato per questa situazione Listeria, per la quale il Ministero della Salute ha fornito tutte le indicazioni del caso. Sono quindi presenti marca, lotto coinvolto, azienda produttrice ed altri dettagli del caso. Come detto, il richiamo si è svolto a scopo cautelativo ed i consumatori che abbiano acquistato delle unità di questo prodotto sono chiamate ad agire di conseguenza, per non correre rischi.
Richiamo alimentare per Listeria, i dettagli
L’articolo finito al centro delle attenzioni del Ministero della Salite è costituito da un lotto di Saku di salmone marinato, con su impresso il marchio Le Sopraffine, prodotto dall’azienda Bernardini Gastone Srl. Questo articolo alimentare richiamato è confezionato in delle unità dal peso di 140 grammi. Il lotto riportato è 120525 mentre la data di scadenza segnalata è quella del 2 giugno 2025.
Il saku di salmone marinato, molto apprezzato nella cucina giapponese e in molte preparazioni di sushi, sashimi e poke, ha conosciuto una diffusione capillare anche nei supermercati italiani, grazie alla crescente domanda di prodotti gastronomici di alta qualità e di origine controllata.
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La sua consistenza morbida e il taglio spesso lo rendono ideale per le preparazioni crude, ma anche per ricette più elaborate, creando così un legame tra tradizione culinaria orientale e abitudini alimentari occidentali.
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Quali sono i rischi legati alla Listeria
L’azienda Bernardini Gastone Srl è situata a Crespina, in provincia di Pisa, e riporta come marchio identificativo la siglia IT 1292L UE. Per saku si intende un taglio di pesce tipico della cucina giapponese, utilizzato per le tipiche preparazioni della gastronomia nipponica quali sashimi e sushi.
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Mangiare degli alimenti contaminati dal batterio della Listeria monocytogenes potrebbe dare adito al manifestarsi di situazioni avverse. Su tutte nausea, diarrea, vomito, dolori all’addome, di solito a qualche ora di distanza dalla ingestione del cibo contaminato. Ed in situazioni più avverse potrebbe rendersi utile andare al pronto soccorso.
