Richiamo urgente per salmone affumicato, alto rischio di contaminazione da Listeria

Richiamo alimentare per del salmone affumicato, individuato un possibile pericolo legato alla presenza del batterio che causa la Listeria, i dettagli.

Il 3 dicembre 2025 è stato pubblicato un avviso di richiamo riguardante un lotto di salmone affumicato norvegese venduto in Italia. Il richiamo è stato diffuso dai supermercati Esselunga su segnalazione dell’operatore, a scopo precauzionale. Il provvedimento interessa un prodotto commercializzato con il marchio Food from the World e viene motivato dalla possibile presenza del batterio patogeno Listeria monocytogenes.

Il richiamo è parte di una prassi di sicurezza alimentare che mira a prevenire il rischio di listeriosi — un’infezione che può essere particolarmente pericolosa per categorie vulnerabili come anziani, bambini, donne in gravidanza e persone con sistema immunitario indebolito. Come di consueto in questi casi, ai consumatori è stato raccomandato di non consumare il prodotto interessato e, in caso di possesso, restituirlo al punto vendita d’acquisto per un rimborso o sostituzione.

Richiamo salmone affumicato Esselunga, cosa bisogna sapere

Il richiamo è stato diffuso allo scopo di garantire la sicurezza alimentare e tutelare la salute dei consumatori, anche se non è stato segnalato nessun caso specifico di malattia correlata al consumo del lotto ritirato. L’avviso ricorda che il rischio microbiologico rappresentato da Listeria rende necessaria l’immediata rimozione del prodotto dal mercato e la sua restituzione. I dati del prodotto richiamato che è essenziale conoscere sono i seguenti:

1. Nome del prodotto: Salmone norvegese affumicato, linea “Luxury Selection”
2. Marchio/Brand: Food from the World
3. Produttore: Koral SA (stabilimento in Polonia, marchio di identificazione PL32081801)
4. Formato / Peso confezione: 250 grammi
5. Numero di lotto interessato: 485116
6. Data di scadenza: 28/12/2025

Soltanto il lotto indicato è soggetto al richiamo alimentare partito nell’ambito dei controlli interni svolti da Esselunga. E che poi il Ministero della Salute ha ribadito, pubblicando una apposita nota di allerta sul proprio sito web ufficiale.

Le conseguenze dell’ingerire alimenti contaminati da Listeria

L’ingestione di alimenti contaminati da Listeria monocytogenes può causare una malattia chiamata listeriosi, che può manifestarsi in forme diverse a seconda dello stato di salute della persona colpita. Cosa può succedere? Nella maggior parte degli adulti in buona salute, la listeriosi si presenta come un’infezione gastrointestinale leggera, con:

1. febbre
2. diarrea
3. nausea e vomito
4. dolori addominali.

Spesso questi sintomi si risolvono spontaneamente. La Listeria può però diventare pericolosa, perché è in grado di attraversare la barriera intestinale e raggiungere il sangue o il sistema nervoso. Le complicazioni più gravi includono:

1. sepsi (infezione del sangue)
2. meningite
3. encefalite
4. infezioni focali come artrite settica o endocardite (più rare).

Chi è che rischia di più

Queste forme possono essere potenzialmente letali se non trattate rapidamente. La listeriosi può essere particolarmente grave in:

1. donne in gravidanza
   (rischi significativi per il feto, anche se spesso la madre ha sintomi lievi)
2. neonati
3. anziani
4. persone immunodepresse
   (pazienti oncologici, trapiantati, persone con patologie croniche).

Nella gravidanza, l’infezione può causare:

1. aborto spontaneo
2. parto prematuro
3. morte fetale
4. gravi infezioni nel neonato.

Si ribadisce l’invito a prestare la massima attenzione a questi dati, in particolare al numero di lotto e alla data di scadenza. Se si è in possesso di una confezione di Salmone Affumicato Norvegese Luxury Selection con il lotto 485116 e la scadenza 28/12/2025, è tassativamente raccomandato di non aprirla, non consumarla e riconsegnarla al punto vendita d’acquisto. Questo gesto di responsabilità è la migliore misura preventiva contro il rischio microbiologico.