Richiamo salume | Tra i più amati | Supermercati in allerta INFO

richiamo salume allerta info - ricettasprint
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Una nota diramata dal RASSF ha disposto il richiamo di un prodotto alimentare prodotto in Italia. Si tratta di un salume molto amato, un vanto della nostra tradizione gastronomica che è possibile trovare con grande facilità sia fresco che confezionato in qualsiasi supermercato o salumeria.

Stiamo parlando della mortadella, che nel nostro paese è certamente tra i salumi più acquistati e consumati. Purtroppo anch’essa non è esente dalle contaminazioni batteriche. Il Sistema rapido di allerta europeo, che condivide le informazioni riguardanti i gravi rischi per la salute derivanti da alimenti e mangimi con le autorità nazionali, ha annunciato infatti il ritiro di questo prodotto dopo aver riscontrato la presenza di Listeria monocytogenes.

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L’alimento in questione risulta prodotto in Italia, ma distribuito anche in Francia. E’ proprio qui che sono state effettuate le analisi di rito lo scorso 19 novembre 2019 che hanno attestato la contaminazione batterica. I risultati pervenuti alle autorità hanno rivelato una carica batterica pari a 1400 CFU per ogni grammo, con un conseguente grave rischio per la salute dei consumatori. La notifica diramata il 29 novembre 2019 ha attualmente scopo precauzionale in attesa di ulteriori indagini, per cui non sono ancora noti ulteriori dati in merito alla marca del prodotto. Siamo a conoscenza però della data di scadenza riportata sulle confezioni ritirate che corrisponde al prossimo 9 dicembre 2019. Come anticipato dunque, attendiamo aggiornamenti dal RASSF.

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