I dettagli che riguardano il richiamo urgente di numerose confezioni di uova, qual è la criticità che potrebbe portare a dei guai per i consumatori.
Un nuovo richiamo alimentare ha trovato pubblicazione sui canali ufficiali del Ministero della Salute. E questa volta riguarda uno degli alimenti più consumati in casa: le uova fresche. Le uova non sono solo un alimento versatile in cucina: sono anche uno dei vettori più noti di contaminazione alimentare.
L’ingestione di uova contaminate può scatenare sintomi gastrointestinali (nausea, vomito, diarrea) e, in casi gravi, complicanze sistemiche. Il sopra citato Ministero della Salute ha infatti segnalato il richiamo precauzionale di ben 30 lotti di uova fresche per la presenza di un potenziale rischio microbiologico.
Perché è stato attivato il richiamo
L’avviso pubblicato dal Ministero indica una possibile contaminazione microbiologica, senza però specificare il germe esatto rilevato. Dato il gruppo alimentare coinvolto (uova fresche), la preoccupazione riguarda in particolare batteri come Salmonellosi o altri patogeni che trovano nelle uova e nei loro gusci un ambiente favorevole.
Le uova sono infatti un alimento delicato: sebbene in condizioni normali il contenuto interno sia sterile, il guscio può essere contaminato da germi durante la deposizione o la raccolta, e la presenza di microbi nell’ambiente può tradursi in rischi clinici, soprattutto per bambini, anziani o soggetti immunodepressi.
I prodotti coinvolti sono i seguenti. Si tratta di confezioni vendute sia in cartoni da 6 pezzi (marchio Le Nostranelle) sia in cartoni da 30 uova (Spinovo), prodotte dallo stabilimento Spinovo di Mazzini Pierluigi Srl, in via Fornace 1 a Spino d’Adda (CR). Il marchio identificativo dello stabilimento è IT U320E UE.
Cosa fare se hai acquistato questi lotti
In via cautelativa, le uova appartenenti ai lotti segnalati non devono essere consumate e vanno restituite al punto vendita per sostituzione o rimborso. Di seguito i dettagli principali per controllare se siete coinvolti:
- Le Nostranelle (confezioni da 6): lotti TRC0511, TRC0611, TRC1011, TRC1111, TRC1211, TRC1311, TRC1711, TRC1911 — date di scadenza 05/11/2025 al 19/11/2025.
- Spinovo a tuorlo rosso (cartoni da 30): lotti TRL0411‐TRL1811, TRM0511‐TRM1811 — scadenze dal 04/11/2025 al 19/11/2025.
Se non sei in possesso delle confezioni segnalate, non c’è motivo immediato di allarme. Tuttavia, è sempre buona norma gestire con attenzione le uova in dispensa: conservarle in frigorifero, evitare il contatto con alimenti pronti al consumo e consumarle entro la data indicata.
La presenza di un richiamo alimentare per rischio microbiologico ricorda che, nonostante le norme di igiene, il sistema alimentare è sempre sottoposto a potenziali criticità. La tracciabilità, i controlli e le comunicazioni tempestive (come in questo caso) rappresentano strumenti fondamentali per la tutela del consumatore.
Se hai acquistato uova dei marchi e lotti indicati, non consumarle e riportale al punto vendita. Per tutte le altre, mantieni buone pratiche di conservazione e preparazione. Un gesto semplice, ma che può prevenire rischi reali in cucina.
