Il riso con spinaci al forno è un piatto veloce e di grande effetto. Gustoso come pochi, pur essendo un primo fatto da ingredienti semplici, può essere anche preparato in anticipo e poi riscaldato qualche minuto prima di portarlo in tavola. Si presenta davvero appetitoso, con la sua consistenza cremosa e la superficie gratinata, ricco di sapore e quindi ideale anche per far mangiare le verdure ai più piccoli in modo diverso dal solito. Vediamo insieme come realizzare questo piatto con la nostra ricetta sprint!
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Oppure:
Ingredienti
300 gr di riso
Per realizzare questo piatto sbollentate per un paio di minuti gli spinaci, poi scolateli molto bene e ripassateli in padella con olio, aglio tritato ed un pizzico di sale. Lessate il riso nel brodo vegetale e scolatelo al dente: versatelo in una ciotola, aggiungete gli spinaci e la metà del parmigiano e mescolate bene.
Imburrate una pirofila, versate il riso con gli spinaci alternandolo con fiocchetti di burro e la mozzarella a pezzetti ed ultimate con quest’ultima ed il restante parmigiano. Cuocete a 200 gradi per 15 minuti in forno ventilato ed ultimate 10 minuti in modalità grill per gratinare la superficie. Servite ben caldo e filante!
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