Oggi vi presentiamo la ricetta tipicamente autunnale del risotto con fichi e burrata affumicata. Una ricetta particolare ma molto semplice e anche abbastanza veloce. Tempo di cottura del riso.
Andiamo a vedere insieme il procedimento di questo primo piatto che per chi non lo ha ancora provato, gustarlo per la prima volta sarà veramente un piacere unico.
ti piacerebbe anche:Risotto formaggio e salvia | Facile, buono e semplice
ti piacerebbe anche:Risotto alla crema di gamberi con paprika | Bontà invitante e gustosa
ti piacerebbe anche:Risotto alla parmigiana | Un primo piatto semplice ma gustoso
ti piacerebbe anche:Risotto formaggio e zafferano | Bontà gustosa e delicata
Tagliamo la cipolla e facciamola soffriggere in padella con il burro. Aggiungiamo il riso e facciamolo tostare un pò poi sfumiamo con la birra. Cuociamolo con il brodo un pò per volta mescolandolo sempre.
Laviamo i fichi e tagliamoli a pezzetti, aggiungiamoli al risotto e continuiamo a mescolare aggiungendo ancora del brodo. A cottura finita aggiungiamo la burrata affumicata e mescoliamo in modo energico finchè non sarà tutto perfettamente amalgamato e aggiustiamo di pepe. Impiattiamo.
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Croccanti fuori, morbide dentro e adatte davvero a tutti: queste crocchè di patate senza lattosio…
La lasagna è uno di quei piatti che hanno il potere di riunire la famiglia…
Una versione più morbida e avvolgente della tradizionale pastiera napoletana: con l’aggiunta della crema pasticcera,…
L'agnello è uno di quei piatti che non si discutono. A Pasqua ci deve essere,…
Una torta al cacao soffice e leggera, preparata solo con acqua: senza uova, burro e…
Quattro dolci leggeri e gustosi per la colazione: idee semplici e senza sensi di colpa…