Quest’oggi prepariamo un primo piatto tipico. Cuciniamo un risotto formaggio e salvia.

riso e parmigiano FOTO ricettasprint
Risotto formaggio e salvia FOTO ricettasprint

Una ricetta, adatta sia per il pranzo che per la cena. Vediamo insieme cosa ci occorre.

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Ingredienti

  • 110 gr Salvia
  • Olio extravergine di oliva
  • 200 gr Riso bianco
  • Sale
  • 100 gr di formaggio grattugiato

Risotto formaggio e salvia: procedimento

Iniziamo dal far lessare il riso in una pentola, con abbondante acqua salate. Aggiungiamo a questo anche la salvia. Appena il riso è cotto, scoliamolo e mettiamolo in una ciotola a raffreddarsi.

Risotto con tonno e salvia FOTO ricettasprint

 

Condiamolo con dell’olio, mescoliamo e lasciamo che si “condisca” un po’ da solo.

Risotto formaggio e salvia FOTO ricettasprint

Una volta pronto, aggiungiamo il formaggio (mi raccomando…facciamolo sciogliere leggermente in padella), sminuzziamo dell’altra salvia, un giro d’olio e mescoliamo. Lasciamo raffreddare leggermente prima di gustarlo.

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Risotto formaggio e salvia FOTO ricettasprint