Risolvo la cena con questo rotolo, faccio felici nessuno escluso

Con questa ricetta ti risolvo la cena riesci a preparare un rotolo strepitoso, diverso dal solito, segui la mia ricetta e non ti deluderò.

Quando hai poco tempo e non sai cosa preparare alla tua famiglia, se hai alcuni ingredienti in casa sarà semplice risolvere. Nel mio frigo non devono mai mancare pasta sfoglia, scamorza e del prosciutto cotto o altro affettato. In questo periodo dell’anno ho sempre dei funghi freschi in casa, guarda cosa ha fatto.

Sono riuscita a preparare un rotolo farcito con la pasta sfoglia e il ripieno è unico fatto di prosciutto cotto, scamorza e provola, funghi e salsiccia, che spettacolo. Allaccia il grembiule e mettiti all’opera.

Rotolo do pasta sfoglia ripieno di salsicce, funghi, prosciutto e provola

Una ricetta questa del rotolo ripieno devi solo cuocere funghi e salsicce e poi dritto in forno. Segui la ricetta e non te ne pentirai.

Ingredienti per 6 persone

1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
150 g di funghi freschi
2 salsicce
1 spicchio di aglio
100 g di scamorza affumicata
100 g di provola
150 g di prosciutto cotto a fette
olio extra vergine di oliva q.b.
latte per spennellare q.b.
semi di sesamo per decorare q.b.
sale fino q.b.

Procedimento del rotolo ripieno

Per la preparazione di questo rotolo iniziamo a pulire i funghi, per non sbagliare cliccare qui. Tagliamoli a fettine sottili e trasferiamoli in una padella con olio extravergine di oliva e aglio schiacciato, saliamo un po’ e lasciamo cuocere, uniamo le salsicce sbriciolare e lasciamo cuocere per 10-15 minuti, giriamo di tanto in tanto.

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Nel frattempo tiriamo dal frigo la pasta sfoglia, srotoliamo e distribuiamo prima le fette di prosciutto cotto in modo uniforme sulla pasta sfoglia, lasciando un bordo libero di circa 2 cm, i funghi cotti e salsicce, rimuoviamo l’aglio, la provola e la scamorza a fette e arrotoliamo delicatamente la pasta sfoglia su se stessa, partendo da un lato lungo, fino a formare un rotolo.

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Adesso dobbiamo sigillare bene i bordi per evitare che il ripieno fuoriesca durante la cottura. Adagiamolo su una leccarda da forno rivestita di carta forno e spennelliamo il latte e distribuiamo i semi e poi lasciamo cuocere in forno caldo a 200°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando è dorato e croccante. Spegniamo il forno a cottura terminata e lasciamo intiepidire leggermente prima di tagliare a fette e servire.

Buon Appetito!