Il risotto cremoso al formaggio caprino è un primo piatto sbrigativo e di grande effetto perfetto per soddisfare l’appetito di tutta la famiglia.
E’ il piatto di tutti i giorni, ma anche quello delle occasioni speciali quando hai tanti commensali e ti sembra impossibile trovare qualcosa che possa piacere a tutti.
Questa è la soluzione, una esplosione di bontà che coinvolgerà occhi e palato e lascerà tutti stupiti.
E’ così cremoso ed avvolgente ed al tempo stesso così gustoso che certamente nessuno potrà resistere. Piatti come questo, facilissimi da fare e veloci ed al tempo stesso buonissimi ne esistono pochi. Oggi ti ho fornito la soluzione pratica per portare in tavola una incredibile bontà in soli 10 minuti: prova e resterai senza parole!
Potrebbe piacerti anche: Pasta cremosa alla fonduta di zucca cacio e pepe, non serve più niente in tavola per stupire
Ingredienti
Per realizzare questo piatto, preparate innanzitutto il brodo vegetale e mettetelo da parte. Affettate finemente un po’ di cipolla e lasciatela sciogliere a fuoco dolce in una casseruola in cui avrete aggiunto il burro ed un cucchiaio di olio extra vergine d’oliva. Fatto ciò unite il riso e tostatelo un paio di minuti, sempre continuando a mescolare, poi iniziate ad aggiungere un mestolo di brodo vegetale e continuate la cottura del riso versando poco brodo alla volta appena il precedente sia stato assorbito.
Quando il riso è ancora al dente, iniziate a lavorare il formaggio caprino fresco in un recipiente con una forchetta in modo da accentuare la sua consistenza cremosa. Aggiungetelo quindi al riso insieme al parmigiano grattugiato e mantecate bene.
Regolate di sale se necessario ed ultimate con una spolverata di timo fresco, se vi piace, per donare un profumo aromatico speciale al vostro piatto. Non vi resta che servire il vostro delizioso primo piatto!
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Se gli involtini ti vengono duri, si aprono in cottura o sembrano “gomma”, quasi sempre…
Lo strudel di mele è un grande classico: croccante fuori, morbido e profumato dentro, con…
C’è un piatto che, appena lo nomini, fa sorridere: spaghetti e polpette. Sarà perché sa…
Le pennette alla vodka sono uno di quei primi piatti simbolo di un’epoca: cremose, avvolgenti…
Prestate moltissima attenzione al modo in cui lavate le posate giorno dopo giorno, soprattutto i…
La cotoletta alla milanese è uno di quei piatti che non hanno confini: croccante fuori,…
