Vediamo un po’ cosa dobbiamo fare.
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INGREDIENTI
PROCEDIMENTO
In una ciotola sbattete i tuorli con lo zucchero, ottenete così un composto chiaro e spumoso.
In un altra montate gli albumi con un pizzico di sale a neve ferma.
Incorporate alle uova, la farina setacciata e il cacao, mescolate insieme al miele, aggiungete la vanillina e incorporate le chiare montate facendo movimenti lenti, dal basso verso l’alto.
Quindi foderate la leccarda del forno con la carta e rovesciate il composto, livellatelo con una spatola e cuocete a forno preriscaldato a 180 C per 10/15 minuti circa.
Sfornate e spolverate con una manciata di zucchero semolato. Coprite con della pellicola e fate raffreddare.
Nel mentre in un recipiente montate la panna fresca.
Una volta freddo il pan d spagna togliete la pellicola e spalmate la panna montata.
Livellatela con una spatola e aiutandovi con la stessa carta da forno avvolgetelo su se stesso.
Mettete in frigo per 1 ora, al momento di servire tiratelo fuori e spolveratelo con lo zucchero a velo.
Il vostro rotolo al cioccolato con panna montata è finalmente pronto per essere mangiato.
Buon Appetito
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