Rotolo di frittata con zucchine e patate
Rotolo di frittata con zucchine e patate -ricettasprint.it

Il rotolo di frittata con zucchine e patate è un piatto da servire freddo a fette, ideale anche come antipasto. E’ un piatto semplice da realizzare.

Il rotolo di frittata è un piatto che piacerà a tutti grandi e piccini, è un’ottima alternativa alla classica frittata di zucchine. Vediamo come realizzarla con la nostra ricettasprint!

Potrebbe piacerti anche questa ricetta: Asparagi Gratinati, un ottimo contorno per tanti secondi piatti.

Tempo di preparazione 10′

Tempo di cottura 20′

Ingredienti

  • Uova 4
  • Grana Padano grattugiato 40 g
  • Latte 30 ml
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Zucchina  1
  • Patate  2
  • Prosciutto Cotto 100 g
  • Formaggio Fresco Spalmabile 50 g

Preparazione del rotolo di frittata con zucchine e patate

Iniziamo a lavare e spuntare le zucchine, asciughiamole con carta assorbente, grattugiamole, strizziamole leggermente con le mani e trasferiamole in un piatto.

Adesso prepariamo le patate, sbucciamole e laviamole, grattugiamole e uniamole alle zucchine.

In una terrina sbattiamo le uova con una forchetta, aggiungiamo le zucchine e patate grattugiate, il sale, il prezzemolo, il pepe e il formaggio, mescoliamo bene il tutto con un cucchiaio.

Nel frattempo accendiamo il forno a 180 gradi, foderiamo una teglia rettangolare con la carta da forno e versiamo tutto il composto di uova e zucchine.

Livelliamo con il cucchiaio e infornare a 180 gradi per 20 minuti.

Trascorso il tempo sforniamo la frittata e lasciamola raffreddare.

Distribuiamo il formaggio spalmabile e copriamo con le fette di prosciutto cotto tutta la superficie.

Crepes Prosciutto Cotto e Besciamella

Arrotoliamo delicatamente il rotolo partendo dalla parte più stretta, arrotoliamo il rotolo di frittata con la carta da forno, facciamolo riposare in frigo per un’ora.

Dopo possiamo tagliare a fette e servire la frittata.

Rotolo di frittata con zucchine e patate
Rotolo di frittata con zucchine e patate -ricettasprint.it

 

LEGGI ANCHE –> Involtini Modenesi con Aceto Balsamico, specialità fantastica dall’Emilia

Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.