rotolo di sfoglia

Presentazione

Il rotolo di sfoglia con speck, zucchine e scamorza è un ottimo antipasto da usare come aperitivo o un comodo pasto da consumare ovunque, magari accompagnandolo con un’insalata.

E’ una ricetta facile e veloce: non occorre una precottura degli ingredienti e non ha bisogno di sale.

Ed è un modo simpatico per far mangiare le verdure anche a chi non le ama.

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Ingredienti

  • rotolo di pastasfoglia
  • 2 zucchine
  • 1 hg di speck
  • 1 hg di scamorza
  • 1 tuorlo d’uovo

Procedimento

Lavate le zucchine e affettatele sottilmente per il senso della lunghezza con una mandolina.

Affettate la scamorza sottilmente.

Sbattete il tuorlo.

Srotolate il foglio di pastasfoglia, adagiate le fettine di zucchina, a seguire lo speck ed infine la scamorza.

Una volta terminati gli ingredienti, arrotolate fino a formare un rotolo partendo dal lato più corto. Fate dei tagli con un coltello sulla superficie e poi spennellate il tuorlo.

Infornate a forno preriscaldato a 180° e cuocete per 30 minuti.

Sfornate, fate raffreddare e servite a fette sottili.

rotolo di sfoglia

Buon appetito.

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