Metti a rosolare una salsiccia con della cipolla, prepara un brodetto e cucina questo fantastico risotto

Il Risotto alla salsiccia è straordinario! Profumato e ricco di gusto, tutti lo vogliono mangiare anche due volte al giorno.

Il Risotto alla salsiccia è strepitoso! Saporito e invitante, tutti ne vogliono mangiare almeno una forchettata, anche solo per assaggiarlo. Facilissimo e veloce da fare, ognuno di noi lo può realizzare: anche chi non sa cucinare, ed è sempre buonissimo.

Sostanzioso e inebriante, conquista prima con il suo aroma intrigante e poi, al primo assaggio, con il suo gusto indimenticabile.

Risotto alla salsiccia ecco come si fa

Il Risotto alla salsiccia è fantastico! Perfetto per un pranzo in famiglia p una cena con amici, è una vivanda di grande effetto scenico nella sua semplicità alla quale è però pressoché impossibile dire di no.

Pronto in pochissimi minuti, se avanza provatelo il giorno dopo gratinato in forno con della mozzarella, ed è subito un successone!

Realizzati in: pochi minuti

Cottura: pochi minuti

• Strumenti
• una casseruola
• un coltello
• un cucchiaio di legno

• Ingredienti per 4 persone
• una cipolla di Tropea piccola
• 30 ml di olio evo
• 45 g di parmigiano grattugiato
• sale e pepe
• 320 g di riso per risotti
• 1 l di brodo vegetale
• 160 g di salsiccia
• mezzo bicchiere di vino rosé secco
• un mazzetto di prezzemolo fresco

Risotto alla salsiccia, procedimento

Appassite la cipolla mondata e sminuzzata in una casseruola con l’olio e unite un paio di cucchiai di brodo caldo. Continuate a cuocere per far asciugare il fondo di cottura e inglobate la salsiccia privata del budello e ben sgranata. Aggiustate di pepe e profumate con il prezzemolo tritato finissimamente.

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Quando la carne avrà assunto un colore uniforme, tostateci il riso per 1 minuto, mescolando. Sfumate con il vino e fate evaporare l’alcool prima di unire il brodo caldo necessario per portare il riso a cottura, mescolando spesso. A fine cottura, lontano dalla fiamma mantecate coni l formaggio grattugiato e aggiustate di sale. Fate riposare un paio di minuti e servite.

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