Sbriciolata al limone diversa dal solito scopri il perchè

La sbriciolata al limone è un dolce perfetto da gustare e servire in ogni occasione, scopriamo cosa ha di straordinario questo dessert.

La sbriciolata al limone un dolce che tutti apprezzeranno, si prepara in poco tempo e con semplici ingredienti, ecco quali.

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Ingredienti

Per l’impasto

• 300 g farina
• 110 g zucchero
• 1 uovo
• 150 g burro
• 1 cucchiaino di lievito per dolci

Per il gelo di limone

• 250 g di acqua
• 180 g zucchero
• 50 g amido di mais
• succo e scorza di 2 limoni

Sbriciolata al limone: preparazione

Per preparare questa ricetta iniziate a preparare il gelo, lavate i limoni e ricavate il succo e filtrate. Non buttate la buccia.

In un pentolino mettete l’acqua, lo zucchero e l’amido, mescolate bene  e velocemente per evitare la formazione di grumi, unite la scorza dei limoni, fate cuocere sul fuoco fino a quando la crema non si addenserà. Ricordate che dovete sempre mescolare, quando si addenserà bene spegnete, coprite con la pellicola per alimenti per evitare che si formi la crosticina.

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Passate adesso all’impasto per fare la sbriciolata, iniziate a riscaldare il forno a 180° e lavorate in una ciotola il burro che deve essere freddo, unite la farina e il lievito, lavorate e unite lo zucchero e l’uovo. Quando lavorate dovrete ottenere delle grosse briciole, che verserete solo metà su una leccarda da forno ricoperta con carta forno. Unite il gelo di limone e ricoprire con le briciole rimanenti, fate cuocere in forno per 35-40 minuti, sfornate e servite.

Buon Appetito!

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