Le scaloppine di pollo ai funghi extra cremose sono proprio straordinarie, non c’è altro aggettivo per definire un piatto così facile da fare e di grande effetto come questo!
La carne resta tenera e succosa, ma ricoperta di una crosticina deliziosa data dalla rosolatura nel burro che la rende assolutamente irresistibile.
Per non parlare del condimento cremoso a base di funghi che avvolge ogni assaggio: una coccola di bontà esagerata!
Potrebbe piacerti anche: Polpette e funghi: ti spiego cosa aggiungere alle polpette per rendere ancora più sublime il piatto
Ingredienti
450 gr di pollo a fette
400 gr di funghi
100 ml di panna fresca liquida
Burro q.b.
Farina 00 q.b.
Olio extra vergine d’oliva q.b.
Uno spicchio d’aglio
Sale e pepe q.b.
Per realizzare questo piatto iniziate pulendo i funghi e tagliandoli a pezzetti. Prendete una casseruola capiente, fate soffriggere un po’ di aglio pelato e privato dell’anima centrale in olio extra vergine d’oliva e poi aggiungete i funghi. Regolate di sale, rosolate e abbassate la fiamma.
Coprite e proseguite la cottura per 6/7 minuti mescolando di tanto in tanto, poi aggiungete la panna fresca ed eliminate il coperchio facendo insaporire ed addensare lentamente. A questo punto proseguite prendendo le fettine di pollo: tamponatele con la carta assorbente, poi versate la farina in un recipiente e passatele ricoprendo bene la superficie.
In una padella capiente fate fondere circa 100 grammi di burro e rosolate le fettine di carne e rosolatele a fuoco vivace un paio di minuti prima da un lato, poi dall’altro. Regolate di sale e di pepe. Aggiungete a questo punto i funghi con il loro condimento e lasciate insaporire per qualche minuto. Spegnete e servite subito extra cremose e saporite!
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Ravioli, tortelli e pasta fresca diventano ancora più irresistibili quando al loro interno nascondono un…
Quante volte ci capita di raccogliere un mazzetto di origano fresco sul balcone o di…
Una tazza, pochi ingredienti e qualche minuto sono sufficienti per preparare un dolce caldo e…
La crema pasticcera senza panna è una delle preparazioni fondamentali della pasticceria casalinga, una crema…
Soffice dentro, ricca di mele e con una superficie croccante e profumata: la torta di…
Cremoso, avvolgente e incredibilmente versatile: il mascarpone è uno degli ingredienti più golosi della pasticceria…
