Schiacciata di patate croccantissima, impossibile resistergli perchè è un finger delizioso e versatile. Accompagna egregiamente tutti i cibi.
Oggi ci cimentiamo una deliziosa ricetta base di patate, la schiacciata di patate croccantissima, una focaccia sottile, morbida, e come dice il titolo, “croccantissima” allo stesso tempo, che si accompagna perfettamente a tutti i cibi che decidiamo di preparare. Sappiamo benissimo che le patate sono perfette sia con la carne, sia con il pesce.
E quindi cosa aspettiamo? La ricetta della schiacciata di patate croccantissima è veramente facile ed è un una soluzione perfetta per un veloce buffet oppure per una cena tra amici a base di sfizi.
La schiacciata di patate, per esperienza personale, è davvero una visione paradisiaca se viene accompagnata a salumi e formaggi. Provare veramente per credere.
Ma andiamo agli ingredienti e alla preparazione. Per prima cosa dobbiamo sbucciare e tagliare a fettine le nostre patate e mettiamo all’interno di un recipiente acqua e olio un pizzico di sale e una spolveratina di pepe. Versiamo un po’ per volta la farina che andremo a sbattere con delle fruste per creare una sorta di pastella, ma attenzione alla formazione di grumi, questi devono assolutamente mancare. A questo punto aggiungeremo le patate con il formaggio grattugiato, parmigiano e pecorino, ed inizieremo ad amalgamare il tutto. Assaporiamo per comprendere se dobbiamo aggiungere del sale del pepe e qualora occorresse aggiungiamone un po’.
leggi anche:Patate, speck e carote gli ingredienti per le mie magiche polpette
Prendiamo una teglia da forno e ricopriamo con la carta apposita, accendiamo il forno a 180° e versiamo il nostro composto all’interno della teglia. Livelliamo il composto grazie ad una spatola e sulla superficie spolveriamo il formaggio grattugiato, irroriamo con dell’olio extravergine di oliva e spolveriamo con il rosmarino. Inforniamo e cuciamo per 40 minuti e quando sulla superficie si sarà creata quella deliziosa crosticina, verificheremo la cottura e la sforneremo. Lasceremo raffreddare e sarà pronta per essere gustata. Buon appetito a tutti!
leggi anche:Patate rustiche alla Provenzale, il contorno saporito che darà un tocco in più al tuo menù
leggi anche:Patate aromatizzate al forno: un contorno piacevole a prova di chef
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Bastano due ingredienti per un piatto di sostanza e spendi molto meno di 10 euro…
Durante la stagione estiva, e persino in inverno, non posso fare a meno di questi…
C'è un modo molto semplice per far mangiare tutte le verdure a bambini e adulti:…
La marmellata di cipolle non può mancare a tavola quando si serve l'aperitivo, impossibile rinunciare…
Settembre è cominciato ufficialmente da qualche giorno e io sono già alle prese con il…
Quali sono i criteri in merito al come riconoscere l'olio extravergine d'oliva di qualità? Basta…