Schiacciatine di pollo con pomodori | Il secondo per i piccoli e non solo

Schiacciatine di pollo con pomodori è il secondo piatto perfetto per tutta la famiglia, ecco la ricetta da seguire!

Un piatto versatile da servire con una semplice insalata o con delle patate al forno, si possono preparare anche con carne diversa. Scopri la ricetta sprint!

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Ingredienti 

• 500 g di macinato di pollo
• 6 pomodori
• 150 g di prosciutto cotto fetta intera
• pecorino romano grattugiato q.b.
• 2 uova
• pangrattato q.b.
• sale q.b.
• prezzemolo q.b.
• olio di semi per friggere q.b.

Schiacciatine di pollo con pomodori: preparazione

Per preparare questo secondo piatto iniziate a lavare sotto l’ acqua corrente i pomodori e tagliateli a pezzetti piccoli. Adesso mettete in una ciotola la carne tritata di pollo, i pomodori, il prosciutto tagliato a dadini, il pecorino, le uova, il sale e il prezzemolo lavato e sminuzzato. Se l’impasto dopo averlo lavorato dovesse risultare troppo morbido unite un pò di pan grattato.

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Adesso formate delle palline e le schiacciate un pò, poi impanatele bene nel pan grattato e fatele friggere in una padella con olio di semi caldo. Poi dopo averle cotte per bene, le adagiate su un piatto con carta assorbente per eliminate l’olio in eccesso. Servite su un piatto da portata e gustate.

In alternativa potete mettere le polpette schiacciate su una leccarda con carta da forno, le distanziate  tra di loro, poi distribuite un pò di olio e fate cuocere in forno a 180° per  25- 30 minuti.

Buon Appetito!

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