Una consuetudine che si è diffusa in una specifica area vacanziera in Italia sta creando disagi imprevisti correlati al cercare ostriche da parte di turisti improvvisati.
Vai al mare e decidi di cercare ostriche da mangiare per cena risparmiando soldi per il loro acquisto? Tutto bene sulla carta, ma non in pratica, perché c’è una sorta di allarme che riguarda questa pratica. “Potrebbe comportare dei rischi importanti per chi decide di fare così”, afferma qualcuno. E se ne sono resi conti dalle parti di Comacchio, dove le ostriche in quella porzione di Mare Adriatico non mancano.
Questa cosa del cercare ostriche da parte dei turisti sta creando dei problemi alquanto considerevoli soprattutto nella località ferrarese di Porto Garibaldi. I pescatori locali si stanno lamentando della cosa: quali sono i disagi che il tutto comporta? Non è legato affatto al rischio di ridurre in maniera eccessiva la locale popolazione di ostriche: ce ne sono in abbondanza. Il problema è legato però proprio a questo aspetto.
Ostriche al mare, un pasto gratis per i turisti ma…
Infatti le ostriche hanno proliferato giusto a ridosso dell’ingresso del porto canale, una zona molto facilmente raggiungibile da chiunque, turisti compresi. E che cosa c’è di meglio di un buon pasto a base di frutti di mare super freschi, a costo zero? Ma ciò ha sollevato preoccupazioni tra i professionisti del settore e soprattutto degli esperti sanitari, costringendo ad un intervento necessario.
Raccogliere le ostriche lì, in quel tratto di mare dove passano le barche e ci sono chiazze d’olio, espone gli incauti raccoglitori dilettanti ad un pericolo concreto. Quelle ostriche non sono controllate da veterinari o dall’Usl e mangiarle ostriche può rappresenta una potenziale minaccia per la salute.
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In queste ostriche raccolte in maniera improvvisata può essere molto alto il rischio di trovare al loro interno dei batteri potenzialmente pericolosi. Mangiarle può quindi comportare dei problemi anche seri per la salute, visto che questi molluschi vengono consumati crudi. E senza cottura, gli agenti patogeni non vengono quindi eliminati.
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Oltre al danno la beffa con multe salate
Ed accanto a questi potenziali, elevati rischi per la salute, bisogna dire che la raccolta di ostriche improvvisata non è consentita dalla legge. Quindi la cosa potrebbe comportare delle multe anche di entità considerevole, oltre che il sequestro di quanto pescato.
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Per gli improvvisati pescatori che abbiano già fatto loro il bottino, l’annuncio delle autorità sanitarie è quello di smettere di farlo e di cuocere le ostriche già portate a casa.
