Le Polpette di polenta della polpettaia Roberta Lanfranchi sono delle palline senza glutine ricche di sapore e di grande effetto scenico semplicemente irresistibili. Vedrete che vi conquisteranno immediatamente al primo sguardo e al primo boccone ve ne innamorerete subito grazie al loro ripieno filante che ricorda un pò un supplì al telefono.
Le Polpette di polenta della polpettaia Roberta Lanfranchi sono delle piccole bombe di piacere molto belle da vedere e ancora più buone da gustare. Questa ricetta è stata illustrata dalla su citata polpettaia durante la puntata della famosa trasmissione televisiva di cucina “È sempre Mezzogiorno” andata in onda su Rai Uno oggi 13 gennaio 2022.
Semplici da realizzare e ricche di gusto, sono un modo veloce per riciclare la polenta avanzata dal giorno precedente. Potete presentarle come antipasto o per un aperitivo alternativo e originale.
Le Polpette di polenta della polpettaia Roberta Lamberti sono delle sfizionerie semplicemente irresistibili che la suddetta professionista ha realizzato con gli ingredienti preferiti della conduttrice Antonella Clerici.
Queste sono polpette che si fanno con un solo ingrediente: ovvero, la polenta realizzata con un impasto non troppo morbido che vi permetta di poterla lavorare per dare poi forma alle polpette.
Questi sono manicaretti che possono mangiare tutti: anche le persone affetta da celiachia, essendo delle sfizionerie prive di glutine. Con la loro crosta croccante dentro al quale si racchiude un cuore di formaggio filante, queste sfizionerie vi conquisteranno fin dal primo morso. Piacciono tantissimo sia a grandi che piccini.
Con pochissimo sforzo, potrete quindi portare in tavola dei manicaretti veramente eccezionali.
Il segreto per dare forma alle polpette è quello di tenere vicino a noi una ciotola con dell’acqua tiepida dove potremmo bagnarci le mani.
Potrebbe piacerti anche: Cestini al salmone light | Stuzzichini last minut facilissimi e ricchi di gusto
Realizzata in: pochi minuti
Temperatura di cottura: 175-180 gradi
Tempo di cottura: pochi minuti
Tempo di riposo: alcuni minuti
Scaldate l’acqua i un pentolino e unite a pioggia la farina di polenta salata. Mescolate il tutto con una frusta, unite il formaggio grattugiato e portate a cottura. Terminata la cottura, fate raffreddare la polenta.
Potrebbe piacerti anche: Gli spaghetti si possono condire anche così, provali sono squisiti
Potrebbe piacerti anche: È sempre Mezzogiorno | Ricetta della chef Barbara De Nigris | Involtini di verza con speck e pollo
Trascorso il tempo necessario, con le mani bagnate di acqua tiepida date forma a una pallina di pollina che farcirete al suo interno con un pezzettino di taleggio che farete rotolare nella farina di polenta. Ripetete le stesse operazioni sino a esaurimento degli ingredienti e friggete le polpette in olio caldo a 175-180°. Una volta cotte, con una schiumarola fate riposare le polpette su carta assorbente per qualche minuto e servitele.
Potrebbe piacerti anche: È sempre Mezzogiorno | Ricetta del panificatore Fulvio Marino | Pizza scrocchiarella
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Sai come pulire, cuocere e conservare il cavolfiore? Tutto quello che nessuno ti ha mai…
Il dramma della malattia ha colpito da vicino anche Antonella Clerici. Per la conduttrice è…
Quali sono i veri effetti dell'Ozempic e di altri prodotti farmaceutici analoghi? Vanno demonizzati oppure…
Porta a tavola la ricetta della crostata leggera, la prepari in men che non si…
Dovresti prestare moltissima attenzione al miele nel tuo quotidiano, in questi casi può diventare una…
Tagliatelle al limone, una manciata di zucchine e la croccantezza dei pistacchi fanno di questo…
