Torta al caffè all’acqua, il dolce che nasce dagli scarti (e...
Il caffè avanzato dalla colazione è un problema che si ripete ogni mattina: cosa farne, oltre a berlo freddo o versarlo nel lavandino? La...
Pulire le mattonelle della cucina, tre rimedi che non compri al...
La cucina è il cuore della casa, ma anche il luogo dove il grasso si accumula, il calcare si incrosta e le macchie sembrano...
5 ricette per biscotti cioccolatosi pronti in pochi minuti
Croccanti fuori, morbidi dentro e ricchi di cacao o gocce di cioccolato: questi biscotti sono perfetti per una pausa golosa e si preparano in...
Cinque mosse per domare la cucina (e il tempo non scappa...
La cucina non è solo arte e chimica: è anche logistica. E la logistica, se trascurata, trasforma un piacere in una fatica. Il tempo...
Torta di mele dell’estate, la ricetta che ti lascia senza parole!
La torta di mele è un classico che non passa mai di moda, ma in estate ha bisogno di una rivisitazione. Il burro, che...
Cipolle caramellate in pochi minuti, con questa ricetta è un gioco...
Le cipolle caramellate sono uno di quei condimenti che sembrano richiedere ore di pazienza e una tecnica da chef, e invece sono il risultato...
Attenzione a come pulire i funghi, fanno tutti lo stesso erroe
I funghi sono come spugne. Assorbono acqua con una facilità che pochi alimenti eguagliano, e questo li rende delicati da trattare quanto una pasta...
Pan di Spagna direttamente con il Bimby, la ricetta super veloce
l pan di Spagna è l'ossatura della pasticceria. Pochi ingredienti – uova, zucchero, farina – e un risultato che sembra semplice, ma che in...
Torta di mele e crema pasticcera come si prepara in poche...
Una torta soffice, profumata e ricca di gusto, perfetta per la colazione, la merenda o come dolce da fine pasto: la torta di mele...
Ghiaccioli al limone, il piacere dell’estate che si scioglie in bocca
Ci sono piaceri dell'estate che non passano mai di moda, e i ghiaccioli al limone sono tra questi. Li sgranocchiamo sotto l'ombrellone, li offriamo...
Preparo biscottini di pasta frolla per la merenda dei miei ragazzi,...
Una ricetta semplice, veloce e perfetta per la merenda dei più piccoli: i biscottini di pasta frolla conquistano tutti grazie alla loro friabilità e...
Integratori o alimentazione? La scelta che fa la differenza
Negli ultimi anni, il mercato degli integratori è esploso. Vitamine, minerali, omega-3, probiotici: pillole, polveri e capsule promettono di sopperire a ogni carenza e...
5 ricette della torta Sacher da provare subito
La torta Sacher è uno dei dolci al cioccolato più celebri al mondo. Nata a Vienna nell'Ottocento, continua a conquistare gli appassionati di pasticceria...
Biscotti al limone senza uova, la ricetta che non sa di...
La pasta frolla tradizionale si regge sulle uova: i tuorli emulsionano i grassi, le proteine legano l’impasto e danno struttura. Senza uova, l’impasto rischia...
10 ricette per frollini buonissimi da tenere sempre a mente
Profumati, friabili e irresistibili: i frollini sono i biscotti perfetti da preparare in casa e personalizzare con ingredienti sempre diversi per una colazione o...
Allerta meteo caldo africano: cosa mangiare per aiutare il corpo
Quando la temperatura corporea supera i 35°C, il corpo umano attiva un meccanismo di termoregolazione che richiede energia e risorse. Il sudore evapora e...
Come fare una buonissima crema al caffè come quella del bar
Una crema al caffè soffice, vellutata e irresistibile è il modo perfetto per concedersi una pausa fresca e golosa. Con pochi ingredienti e alcuni...
La pesca perfetta non si sceglie a occhio, si riconosce dall’odore
Davanti al banco del fruttivendolo, la tentazione è toccare, stringere, a volte anche odorare. Pochi però lo fanno con la giusta attenzione. L’odore è...
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