Dolci

Un cupcake alla mimosa non è “solo un dolcetto carino”: è un messaggio in chiaro. La mimosa, in pasticceria, non è un colore messo...

Soffice, profumata e con un irresistibile vortice di cioccolato: la babka tradizionale è il dolce perfetto per rendere la colazione un momento speciale. La babka...

C’è un biscotto che sembra nato per dire “ti penso” senza scriverlo: la rosa del deserto. Non è romanticismo da cartolina, è proprio la...

L’overnight oats è uno di quei trucchi da cucina intelligente che sembra “moda”, ma in realtà è pura chimica degli alimenti: lasciando i fiocchi...

Gonfie, dorate e con un cuore cremoso: le zeppole di San Giuseppe sono il dolce tradizionale che celebra la festa del papà. Le zeppole di...

Quando fuori piove e il bucato si accumula, la tentazione è stendere “dove capita” e chiudere tutto per non far entrare freddo. È proprio...

Soffice, dorata e ricoperta da una golosa glassa al cioccolato: la torta di carote brasiliana è il dolce sorprendente che conquista al primo assaggio.   La...

Friabile sopra, morbida e golosa dentro: la torta crumble alle amarene è il dolce perfetto per chi ama il contrasto tra croccantezza e ripieno...

La torta rovesciata all’ananas è uno di quei dolci che sembrano “solo scenografici”, poi la tagli e capisci che il punto non è la...

Soffice, profumata e arricchita da noci croccanti: la ciambella della nonna con le noci è il dolce casalingo che rende speciale ogni colazione. La ciambella...

Se c’è una cosa che ho imparato cucinando “per chi deve stare attento”, è questa: la parola “senza zucchero” crea più confusione che sollievo....

Soffice, profumata e ricca di sapore: la ciambella della nonna è il dolce semplice che riporta subito ai sapori della cucina di casa. La ciambella...

I tartufini “fit” mi piacciono per un motivo molto poco poetico: risolvono la voglia di dolce senza accendere forno, senza sporcare mille cose e...

Il bagno è l’unico posto di casa dove acqua e “residui” convivono tutti i giorni: calcare, sapone, shampoo, pelle, a volte anche ruggine che...

Nel corso dei secoli sono stati tramandati vari rimedi naturali e uno di questi riguarda proprio l’utilizzo della cipolla. Tagliata a metà e posta...

La torta mimosa non è un dolce “decorativo”: è un impianto tecnico travestito da tradizione. Il pan di Spagna, se montato bene, diventa una...

Colorati, croccanti e irresistibilmente golosi: i biscotti Smarties dimostrano che non sono affatto solo per i bambini. I biscotti Smarties sono una ricetta divertente e...

La crema pasticcera, quando la fai bene, non è “solo” una farcitura: è una consistenza. È quel momento in cui il cucchiaio affonda e...