La prima cosa che dico sempre è questa: la ricotta non è “un formaggio qualsiasi”, e trattarla come tale è…
Se la torta fredda al cocco la fai “per stasera”, spesso finisce che la servi con il cucchiaio. Non perché…
La crostata arrotolata è il dolce che cambia le regole della tavola: niente più fette perfette da dividere, ma un…
Le frappe senza burro e piene di bolle sono il dolce simbolo del Carnevale: leggere, croccanti e sottilissime, conquistano al…
Questo dolce ti serva la dieta, poche calorie ma tanto gusto, così che tu possa condividerlo davvero con tutta la…
Il burro nella frolla non è “solo sapore”: è struttura, perché porta grassi solidi che, in cottura, lasciano micro-spazi e…
La apple pie americana è una torta iconica, profumata di cannella e mele caramellate, capace di conquistare al primo assaggio…
Le praline al cioccolato e cocco sono il regalo perfetto quando vuoi sorprendere con qualcosa di fatto in casa, goloso…
La crostata di ricotta e cioccolato è un grande classico della pasticceria casalinga, qui proposta in versione senza lattosio per…
La merenda, per me, è sempre stato il momento più “traditore” della giornata: arrivi alle 16 con la testa piena,…