Il limone in primavera fa una cosa che in cucina riconosco subito: “pulisce” il palato. Non nel senso poetico, proprio…
Il contorno, quando hai fame vera e poco tempo, è sempre una scelta di strategia: deve stare bene con carne,…
Il banana bread è uno di quei dolci “da mattina” che funzionano perché fanno due cose insieme: ti danno struttura…
Liscia, vellutata ma perfettamente stabile al taglio: la panna cotta compatta è il dessert al cucchiaio che si sforma senza…
Vellutata, stabile e incredibilmente cremosa: la crema al mascarpone perfetta è la base ideale per tiramisù e dessert al cucchiaio.…
I fagioli freschi sono uno di quei piatti che ti chiedono tempo vero, non “tempo di ricetta”. Tra cernita, ammollo…
La granola, per come la intendo io, non è un “mix croccante” sempre uguale che compri e ti accompagna per…
Soffice, profumato e ricoperto da una glassa bianca con confettini colorati: il casatiello dolce di Pasqua è la versione zuccherina…
Friabile fuori, morbida e profumata dentro: la crostata ripiena di mele è il dolce di casa che sa di tradizione…
La farina di cocco è uno di quegli ingredienti che sembrano “da dieta” solo perché la parola cocco fa subito…