Dolci

I biscotti dell’amore con frolla e confettura sono uno di quei dolci capaci di raccontare un sentimento senza bisogno di parole, perfetti da preparare...

La Sacher per San Valentino è una ricetta romantica e golosa, perfetta per preparare in casa una torta al cioccolato elegante, intensa e ideale...

La colazione pre-allenamento fallisce per un motivo preciso: o è troppo zuccherina e ti “spara” la glicemia, o è troppo grassa e ti resta...

I biscotti con gocce di cioccolato fatti in casa sono una di quelle ricette che, una volta provate, rendono inutili quelli confezionati: profumati, friabili...

Il bidet non torna opaco perché “si sporca”: torna opaco perché l’acqua lascia firma. Ho notato che la parte più frustrante non è la...

Pesare tutto è un metodo, non una virtù. Io ho notato che la bilancia in cucina, se la usi sempre, ti educa… ma può...

malinteso nasce proprio lì: si pensa che tanto cuoce tutto in padella, quindi si può buttare dentro qualsiasi cosa e via. Dopo diversi tentativi,...

La torta della nonna è uno di quei dolci che non passano mai di moda, perché racchiude in ogni fetta il sapore delle tradizioni...

Le chiacchiere al forno sono la svolta per chi ama i dolci di Carnevale ma vuole evitare fritture, odori persistenti e lunghe pulizie, senza...

La “bolla” nelle frappe non è fortuna: è fisica dell’impasto e gestione dell’olio. Io ho notato che chi le fa piatte di solito sbaglia...

Il calcare non è “sporco”: è chimica depositata. Io ho notato che quando il doccino inizia a spruzzare a caso o la doccia perde...

La farina nei biscotti è una scorciatoia mentale: ti fa credere che la struttura esista solo se c’è glutine. Io ho iniziato a toglierla...

Se al mattino vuoi qualcosa di profumato, caldo e fatto in casa senza impastare né perdere tempo, lo strudel di mele veloce è la...

Il pudding di mango è il dessert perfetto quando hai voglia di dolce ma non vuoi sensi di colpa: fresco, leggero e cremoso, sembra...

La “torta al bicchiere” non è un dolce furbo: è un dolce tecnico travestito da cosa semplice. Ho notato che quando viene male non...

Questi cookie con Smarties al cioccolato sono una vera festa: colorati, golosi e irresistibili, perfetti per far brillare gli occhi dei bambini già al...

Le uova nei dolci non sono un vezzo: sono struttura. E proprio per questo, quando le togli, non puoi “fare finta di niente”. Io ho...

A San Valentino il regalo più bello è qualcosa fatto con le proprie mani, e questi biscotti senza burro sono la soluzione perfetta quando...