Dolci

I biscotti, in dieta, non sono il “nemico”: il nemico è quando li tratti come un interruttore emotivo. Ne mangi uno “tanto per”, poi...

Il plumcake di Pasqua senza mandorle è un dolce soffice e profumato perfetto per la colazione o la merenda delle feste, con un impasto...

La mousse al cioccolato fondente è un dessert cremoso, intenso e irresistibile, perfetto per chi ama il gusto profondo del cacao e desidera preparare...

Le crepes sono già, di loro, una ricetta “intelligente”: pochi ingredienti, cottura rapida, resa alta. Il problema nasce quando in casa c’è qualcuno che...

Le patate duchessa non perdonano l’umidità: se le tratti come un purè qualsiasi, in forno si siedono, perdono la forma e ti ritrovi con...

Soffici, intensi e irresistibili: i muffin al cioccolato fondente sono il dolce perfetto per chi ama i sapori decisi e vuole preparare in pochi...

Soffice, profumato e dal gusto intenso: il ciambellone al cioccolato fondente è il dolce perfetto quando si vuole qualcosa di semplice ma irresistibile. Il ciambellone...

Un cupcake alla mimosa non è “solo un dolcetto carino”: è un messaggio in chiaro. La mimosa, in pasticceria, non è un colore messo...

Soffice, profumata e con un irresistibile vortice di cioccolato: la babka tradizionale è il dolce perfetto per rendere la colazione un momento speciale. La babka...

C’è un biscotto che sembra nato per dire “ti penso” senza scriverlo: la rosa del deserto. Non è romanticismo da cartolina, è proprio la...

L’overnight oats è uno di quei trucchi da cucina intelligente che sembra “moda”, ma in realtà è pura chimica degli alimenti: lasciando i fiocchi...

Gonfie, dorate e con un cuore cremoso: le zeppole di San Giuseppe sono il dolce tradizionale che celebra la festa del papà. Le zeppole di...

Quando fuori piove e il bucato si accumula, la tentazione è stendere “dove capita” e chiudere tutto per non far entrare freddo. È proprio...

Soffice, dorata e ricoperta da una golosa glassa al cioccolato: la torta di carote brasiliana è il dolce sorprendente che conquista al primo assaggio.   La...

Friabile sopra, morbida e golosa dentro: la torta crumble alle amarene è il dolce perfetto per chi ama il contrasto tra croccantezza e ripieno...

La torta rovesciata all’ananas è uno di quei dolci che sembrano “solo scenografici”, poi la tagli e capisci che il punto non è la...

Soffice, profumata e arricchita da noci croccanti: la ciambella della nonna con le noci è il dolce casalingo che rende speciale ogni colazione. La ciambella...

Se c’è una cosa che ho imparato cucinando “per chi deve stare attento”, è questa: la parola “senza zucchero” crea più confusione che sollievo....