Chiacchiere fritte al forno: differenza calorie, sapore e durata
Ogni Carnevale torna la stessa domanda: meglio le chiacchiere fritte o “al forno”? Molti le scelgono pensando di risparmiare calorie, ma la verità è...
Le Chiacchiere di Iginio Massari | la sua ricetta piena di...
Le chiacchiere di Iginio Massari sono tra le più desiderate del Carnevale: sottili, friabili e soprattutto piene di bolle, proprio come vuole la grande...
Banana Bread sì ma con poche calorie, l’ho fatto senza burro...
Il banana bread “classico” mi piace, ma spesso è un dolce travestito da colazione: burro, zucchero, a volte pure gocce di cioccolato a manciate....
Biscotti contadini semplici e genuini come una volta pronti in 20...
I biscotti contadini di pasta frolla sono il simbolo della semplicità di una volta: pochi ingredienti, lavorazione veloce e un profumo che riempie la...
Crepes alla nutella senza glutine, fai felici tutti anche gli intolleranti...
Le crepes alla Nutella senza glutine sono la soluzione perfetta quando vuoi preparare un dolce goloso e inclusivo, capace di mettere d’accordo grandi e...
Plumcake al cioccolato senza zucchero, la miglior colazione se sei a...
Il plumcake al cioccolato senza zucchero è la scelta ideale per chi vuole concedersi una colazione golosa senza sgarrare, mantenendo leggerezza e gusto in...
Torta al cioccolato fondente, al cuore morbido come un tortino
La torta al cioccolato fondente dal cuore cremoso è il sogno di chi ama i dolci intensi, avvolgenti, con quella consistenza umida che ricorda...
Nel barattolo di sale metto sempre due rametti di rosmarino come...
Io questa cosa del rosmarino nel sale la faccio senza nemmeno pensarci, come quando ti viene naturale chiudere una finestra se tira vento. È...
Tartufini leggerini, li faccio con la ricetta fin e sfrutto il...
Io i tartufini “fit” li ho sempre guardati con sospetto, te lo dico. Perché spesso sembrano una punizione: palline tristi, dolci solo di nome,...
Cirerchiata abruzzese, un classico di Carnevale che la nonna prepara ogni...
La cirerchiata non è un dolce “da improvvisare”, te lo dico subito: è uno di quei classici di Carnevale che ti mette alla prova...
Panna cotta alle fragole, il mono dessert da regalare all’amoroso
La panna cotta alle fragole è il dessert perfetto quando vuoi stupire con eleganza e semplicità, un dolce al cucchiaio delicato che diventa un...
Tiramisù senza uova la scelta intelligente per essere inclusivi
Il tiramisù senza uova è la versione moderna di un grande classico, pensata per chi vuole un dessert cremoso e irresistibile ma adatto davvero...
Pasta con i ceci ma senza brodo, con questa ricetta non...
La pasta e ceci "senza brodo" non è una versione triste: è un piatto più tecnico. Io ho notato che quando la fai brodosa,...
Torta leggera, solo albumi e qualche ingrediente
La torta di albumi è la soluzione perfetta quando si cercano leggerezza e semplicità, con un dolce soffice che utilizza solo albumi e pochi...
Ciambellone al cioccolato alto alto, una fetta ti appaga per tutta...
Il ciambellone al cioccolato alto e soffice è uno di quei dolci che bastano da soli a rendere speciale la colazione o la merenda,...
Griglia del forno incrostata? Il segreto dell’acido citrico per sciogliere il...
Il grasso cotto non è “sporco”: è chimica polimerizzata. Io ho notato che più rimandi la griglia del forno, più quella patina nera diventa...
Ciambellone marmorizzato, alto come quello del bar, non perdertelo!
Il ciambellone marmorizzato è uno di quei dolci che mettono subito di buon umore: soffice, profumato e alto come quello del bar, perfetto per...
Budino al cioccolato proprio come la coppa malù, ma fatti in...
Il budino al cioccolato fatto in casa ha il sapore dei ricordi e la cremosità dei dessert più amati, proprio come la famosa coppa...
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Le bugnes di Carnevale sono le frittelle francesi soffici e profumate che conquistano al primo assaggio: leggere, dorate e ricoperte di zucchero, sono una...
