Dolci

La torta di albumi è la soluzione perfetta quando si cercano leggerezza e semplicità, con un dolce soffice che utilizza solo albumi e pochi...

Il ciambellone al cioccolato alto e soffice è uno di quei dolci che bastano da soli a rendere speciale la colazione o la merenda,...

Il grasso cotto non è “sporco”: è chimica polimerizzata. Io ho notato che più rimandi la griglia del forno, più quella patina nera diventa...

Il ciambellone marmorizzato è uno di quei dolci che mettono subito di buon umore: soffice, profumato e alto come quello del bar, perfetto per...

Il budino al cioccolato fatto in casa ha il sapore dei ricordi e la cremosità dei dessert più amati, proprio come la famosa coppa...

La torta in tazza senza latte è la soluzione perfetta quando arriva quella voglia improvvisa di dolce e non si ha tempo, né voglia,...

La farina, in certe torte, è un’abitudine più che una necessità. Io ho notato che quando si vuole una torta “alta e soffice” senza...

Preparare lo yogurt fatto in casa è più semplice di quanto si pensi e il risultato sorprende: cremoso, delicato e genuino, proprio come quello...

La crema pasticcera al microonde è la risposta ideale per chi vuole preparare un grande classico della pasticceria senza stare ai fornelli e senza...

I biscotti dell’amore con frolla e confettura sono uno di quei dolci capaci di raccontare un sentimento senza bisogno di parole, perfetti da preparare...

La Sacher per San Valentino è una ricetta romantica e golosa, perfetta per preparare in casa una torta al cioccolato elegante, intensa e ideale...

La colazione pre-allenamento fallisce per un motivo preciso: o è troppo zuccherina e ti “spara” la glicemia, o è troppo grassa e ti resta...

I biscotti con gocce di cioccolato fatti in casa sono una di quelle ricette che, una volta provate, rendono inutili quelli confezionati: profumati, friabili...

Il bidet non torna opaco perché “si sporca”: torna opaco perché l’acqua lascia firma. Ho notato che la parte più frustrante non è la...

Pesare tutto è un metodo, non una virtù. Io ho notato che la bilancia in cucina, se la usi sempre, ti educa… ma può...

malinteso nasce proprio lì: si pensa che tanto cuoce tutto in padella, quindi si può buttare dentro qualsiasi cosa e via. Dopo diversi tentativi,...

La torta della nonna è uno di quei dolci che non passano mai di moda, perché racchiude in ogni fetta il sapore delle tradizioni...

Le chiacchiere al forno sono la svolta per chi ama i dolci di Carnevale ma vuole evitare fritture, odori persistenti e lunghe pulizie, senza...