Un gustoso e saporito secondo piatto a base di pesce è quello che vi proponiamo per questo mercoledì. Leggero, buono anche per la cena di questa sera. Prepariamo insieme le seppie con crema di porri.
Semplice da preparare, ma davvero gustosissimo. Ve lo consigliamo! Piacerà anche ai bambini, poichè la seppia è un pesce “senza spine”. Vediamo insieme quali ingredienti ci occorrono per la loro preparazione.
Leggi anche: Seppie con cipolle e pepe nero | Un secondo gustoso e invitante
leggi anche: Seppie in gratin con patate | Semplici e gustose
Iniziamo con il pelare le patate e tagliarle a tocchetti. Facciamo la stessa cosa con il porro, pulendolo e tagliandolo a rondelle. Aggiungiamoli in una padella, insieme a un filo d’olio e a uno spicchio d’aglio e lasciamo soffriggere per qualche minuto.
Quando noteremo che sono ben rosolati, aggiungiamo il vino e lasciamo sfumare l’alcool. Aggiustiamo anche di sale e pepe. Aggiungiamo, poi, dell’acqua calda fino a coprire sia le patate che i porri e lasciamo in cottura per 40 minuti.
Appena terminata la cottura, con l’aiuto di un frullatore ad immersione, mixiamo il contenuto della padella fino ad ottenere una crema. La densità è a nostro piacere. Ricordiamoci che, alla fine, dobbiamo ancora aggiustare di sale.
Leggi anche: Seppie ripiene di zucchine e carote | gustosa ricetta light
leggi anche: Insalata veloce di seppie | Un antipasto per tutte le stagioni
Puliamo le seppie e, poi, tagliamole a fettine. In un’altra padella, cuociamo le nostre seppie con un filo d’olio e un pizzico di sale, giusto un paio di minuti a fiamma alta.
Ora possiamo impiattare, ponendo alla base la crema di porri e patate, anche in maniera abbondante e generosa, e appoggiamo sopra le nostre seppie appena cotte.
Consigli: questo piatto può essere, anche, accompagnato con dei crostini di pane tostato. Prepariamoli, quindi, per abbinarli alla nostra seppia.
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Durante questo periodo dell’anno, le tisane diventano davvero le nostre migliori amiche, ma questa brucia…
Le crocchette mie sono speciali, le faccio anche alla Vigilia di Natale e spacco. Il…
Ragù di vitello bianco, equilibrio perfetto con la morbidezza di un ragù bianco senza portare…
In procinto delle festività natalizie, ho cambiato considerevolmente la mia alimentazione e ho introdotto questa…
Prendi la classica lasagna emiliana, aggiungi questo ingrediente al ragù e vedi come diventa tre…
Pasta anni 80, questa è la versione più amata ed io la trasformo così ed…
