Le Seppie e pisellini sono favolosi! Facilissimi da preparare e ricchi di gusto, sono il secondo piatto estivo che tutti vogliono mangiare.
Le Seppie e pisellini sono fantastici! Fatti in un paio di semplici passaggi, sono il pasto leggero e saporito che anche i bambini adorano mangiare in estate.
Si tratta di una prelibatezza che fa parte del patrimonio culinario del Bel paese. Fresche e golose, vanno a ruba in un attimo.
Seppie e pisellini ecco come si fa
Le Seppie e pisellini sono strepitose! Si possono mangiare in qualunque occasione. dalla più formale alla più informale. Sono un piatto con pochi grassi e facilmente digeribile ,a anche ricco di sapore con il quale conquistate famiglia e amici.
Light, gustoso e super veloce, tutti ne vogliono almeno una porzione!
Realizzato in: pochi minuti
Cottura: pochi minuti
- Strumenti
- una padella antiaderente
- un coltello
- un cucchiaio di legno
- Ingredienti per 4 persone
- 1 kg di seppie pulite
- 60 ml di olio evo
- sale e pepe
- un ciuffetto di prezzemolo fresco
- qualche cucchiaio di brodo vegetale
- 1/4 di bicchiere di vino bianco
- qualche pomodorino rosso fresco
- 1 cipolla di Tropea
- 510 g di piselli finissimi
Seppie e pisellini, procedimento
Tagliate a pezzetti le seppie private di tentacoli e dell’occhio. In una padella antiaderente, fate stufare per 10 minuti in olio caldo la cipolla mondata e sminuzzata finemente al coltello, unendo il brodo caldo se necessario. Trascorso il tempo necessario, aggiungete i pezzi di seppia e aggiustate di sale e pepe. Cuocete per il tempo necessario a far evaporare l’acqua del pesce e sfumate con il vino.
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Uni te i pisellini e i pomodorini, mondati e tagliati a tocchetti. Inglobate un mestolo di brodo e cuocete per altri 15-20 minuti. A fine cottura, spolverizzate il tutto con del prezzemolo tritato e servitelo caldo accompagnandolo con delle fette di pane insaporite con olio e aglio e leggermente tostate.
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