La pizza per Natale? Certo che si! Se la preparate in questo modo. Stiamo parlando delle Sfizionerie di Natale.
Oggi vi presentiamo degli stuzzichini perfetti per essere gustati come merendina salata invitante e come aperitivo. Stiamo parlando delle Sfizionerie di Natale. Si tratta di manicaretti facilissimi da realizzare che piacciono tantissimo sia a grandi che piccini.
Vi serviranno pochissimi ingredienti, e tutti a basso e bassissimo costo, per realizzare queste squisitezze davvero ricche di gusto. Questa è una ricetta di famiglia: mia nonna le preparava sempre per il giorno della Natività . Adesso io le preparo per il pranzo di Natale me devo dire che se eliminate dalla farcitura il prosciutto, sono ottime da gustare anche per il giorno di magro.
Vi occorreranno veramente pochissimi minuti pe realizzare queste piccole prelibatezze. Il loro unico difetto è che sono talmente buone che spariranno dal piatto di portata ancora più velocemente del poco tempo che avete impiegato per realizzarle.
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Dosi per: 4 porzioni
Realizzato in: pochi minuti
Temperatura di cottura: 1290 gradi
Tempo di cottura: 20-22 minuti
Tempo di riposo: 15 minuti
- Strumenti
- una pentola
- un coltello
- una schiumarola
- una forchetta
- una ciotola
- carta forno
- una leccarda
- Ingredienti
- olio extravergine d’oliva q.b.
- un cucchiaio di parmigiano grattugiato
- 110 g di prosciutto cotto
- un rotolo di pasta sfoglia
- 90 g di stracchino
- un filo di passata di pomodoro (facoltativo)
- 4 patate medie
- un pizzico di sale fino
Girelle di sfoglia con patate prosciutto e stracchino, procedimento
Mettete le patate in una pentola d’acqua fredda e cuocetele per 30-40 minuti dal bollore. Trascorso il tempo necessario, scolate le patate lesse e fatele raffreddare qualche minuto prima di privarle della buccia e ridurle a purea in una ciotola. Condite con olio, insaporite con il formaggio grattugiato e aggiustate di sale a proprio piacere.
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Srotolate la pasta sfoglia sul piano da lavoro e bucherellatela con ir ebbi di una forchetta prima di spalmarla con la purea di patate. Aggiungete il prosciutto cotto tagliato a tocchetti e il formaggio a pasta mello sminuzzato. Decorate con un filo di passata di pomodoro (facoltativa) e arrotolate la sfoglia di pasta sfoglia sui s e stessa per dare forma a un rotolo che farete riposare, avvolto nella carta forno, in freezer per 15 minuti. Ultimato il tempo di riposo, tagliate il rotolo a fette e adagiate le girelle, alla giusta distanza tra loro, su una leccarda foderata di carta forno. Cuocete a 190° pr 20-22 minuti.
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