Sfogliatelle ricotta e limone | Semplicissime da preparare, golose e buone

Una ricetta buonissima e golosa per questo inizio di mese di settembre. Lo mangerete di gusto. Veramente buone, non vi pentirete di averle preparate. Preparate con noi le sfogliatelle ricotta e limone.

Ottime davvero per tutti, grandi e piccini. Vediamo insieme quali ingredienti ci occorrono e prepariamole insieme.

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Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Ingredienti

• mezzo cucchiaino di lievito in polvere vanigliato per dolci
• 140 g Burro
• 310 g Ricotta di pecora
• 300 g farina
• Buccia di limone grattugiata
• Zucchero

Sfogliatelle ricotta e limone: procedimento

Iniziamo con l’aggiungere in una ciotola il burro a pezzi insieme alla ricotta. Con l’aiuto di una forchetta, mescoliamoli insieme.

Al mix ottenuto, aggiungiamo anche la farina e il lievito. Uniamo, sempre mescolando, anche la buccia di limone grattata. Una volta ottenuto un panetto, facciamolo riposare in frigo per 30 minuti.

Trascorso il tempo, riprendiamolo e stendiamolo sul piano di lavoro infarinato. Aiutandoci con un coppapasta, ricaviamoci dei dischetti.

In un piatto, aggiungiamo lo zucchero e passiamo, al suo interno, passiamo i dischetti di pasta, piegandoli, in modo che ogni parte del dischetto sia coperta di zucchero.

Pieghiamo il dischetto a metà con la parte zuccherata all’interno. Poi ripieghiamola di nuovo, sempre con la parte interna zuccherata.

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Appoggiamo tutte le sfogliatelle ottenute su di una teglia forno, coperta di carta forno, con la parte zuccherata verso l’alto. Cuociamo, per 20 minuti, a 180°.

Quando saranno caramellate, possiamo sfornarle e lasciarle freddare. Poi possiamo gustarle.

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