Sfogliatine fatte in casa: una ghiottoneria da gustare dopo i pasti

Prepara anche tu le sfogliatine fatte in casa, sono facili e veloci, non devi preparare nessun impasto, il risultato è più che soddisfacente.

Oggi abbiamo pensato di proporti le sfogliatine fatte in casa, sono glassate e si preparano in men che non si dica, una ricetta perfetta quando si ha voglia di qualcosa di dolce. Infatti questa ricetta è perfetta, tutti adorano le sfogliatine, io le preparo spesso, tutta la mia famiglia ne va ghiotta.

Un dessert che evoca i ricordi dell’infanzia, sono davvero buone, friabili e profumate, finiscono subito. Ogni volta che le servo, spariscono in un battibaleno. Vediamo insieme la ricetta sprint!

Sfogliatine fatte in casa: pochi e semplici ingredienti ti occorrono

Le sfogliatine sono veramente buone, impossibile non lasciarsi tentare. Ti servirà la pasta sfoglia, albume, zucchero a velo e la marmellata, io preferisco alle albicocche. Se vuoi le puoi provare a colazione con una tazza di latte o del caffè, se le preferisci gustare il pomeriggio a merenda allora accompagna con una tazza di tè.

Le sfogliatine, se non vanno subito a ruba le puoi conservare all’interno di un contenitore a chiusura ermetica. Vediamo insieme la ricetta!

Leggi anche: Biscotti senza uova e burro allo zenzero, un’idea friabile che gusti senza sentirti in colpa

Ingredienti per circa 20 sfogliatine

• 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
• 100 g di marmellata di albicocche
• 75 g di zucchero a velo
• 35 g di albume

Procedimento

Per poter preparare questa ghiottoneria occorrono solo 5 minuti, mettiamo in una ciotola l’albume (segui il trucco per separarlo bene dal tuorlo), aggiungiamo lo zucchero a velo. Prendiamo una spatole e mescoliamo velocemente, così da ottenere un composto abbastanza denso.

Leggi anche: Ciambellone extra soffice di albumi zenzero e caffè, il mix travolgente e leggerissimo perfetto per la colazione

Poi prendiamo dal frigo la pasta sfoglia, srotoliamo e mettiamo su una leccarda da forno, ma non rimuoviamo la carta forno. Con una rotella tagliapasta, ricaviamo delle strisce della stessa misura.

Leggi anche: Tiramisù alla panna montata: non serve caffè! Questo si che è un dolce speciale!

Con un pennello spennelliamo con il mix di albume e zucchero, con la marmellata decoriamo la superfice, devi formare tante X. Trasferiamo poi nel forno caldo e lasciamo cuocere a 180° per 20 minuti, fino a quando non saranno ben dorate.

Sforniamo e poi lasciamo intiepidire prima di servire.

Buona Pausa!