Sformato al gratin di melanzane, la cena perfetta per questa sera

Lo Sformato al gratin di melanzane è sensazionale! Tutti lo vogliono mangiare ed è uno dei piatti unici più gettonati dell’estate.

Facile e veloce da fare, lo Sformato al gratin di melanzane è strepitoso! Così fatto, piace a tutta la famiglia: anche ai bambini che lo divorano in pochi minuti.

Si tratta di un piatto unico alternativo e ricco di sapore che potete presentare come antipasto, secondo piatto vegetariano o finger food. In qualunque caso, sarà sempre un successo!

Sformato al gratin di melanzane ecco come si fa

Lo Sformato al gratin di melanzane è strepitoso! Fatto con pochi e sani ingredienti, delizia il palato con il suo mix di sapori e gli occhi con la sua intrigante copertura di formaggio filante.

Fatto in pochi e semplici passaggi, nessuno sa dirgli di no!

Realizzata in: pochi minuti

Cottura: forno, 200° per 15 minuti

• Strumenti
• una pirofila
• un coltello

• Ingredienti
• 290 ml di passata di pomodoro
• sale e pepe
• 40 g di pangrattato
• un mazzetto di prezzemolo fresco
• 2 spicchi d’aglio piccoli
• 140 g di provola fresca
• 800 g di melanzane
• olio evo

Sformato al gratin di melanzane, procedimento

Mondate le melanzane e tagliatele a cubetti che salterete in una padella con un filo d’olio e l’aglio. Aggiustate di sale e pepe e profumate con il prezzemolo tritato. Trascorso il tempo necessario, trasferite metà delle melanzane in una pirofila oliata e spolverizzateli con del pangrattato. Aggiungete della passata di pomodoro metà della provola sminuzzata.

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Ricoprite il tutto con i rimanenti tocchetti di melanzana che nasconderete con il restante pomodoro e il formaggio sminuzzato. Spolverizzate con il pangrattato, condite con olio e infornate a 200° per 15 minuti.

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