Sformato di zucchine con formaggio sono un contorno facile e veloce da realizzare, si prepara con ingredienti semplici. E’ un piatto che delizierà tutti.
Si prepara con il formaggio edamer, ma potete scegliere anche qualche altro tipo di formaggio. Vediamo come realizzarlo con la nostra ricettasprint!
Potrebbe interessarti anche : Lasagne con melanzane e scamorza al pomodoro un piatto che vi stupirà
Ingredienti
- 600 g di Zucchine
- q.b.Grana Padano o Parmigiano grattugiato
- 4 Uova medie
- 200 g di Edamer
- q.b.Olio Extravergine D’oliva
- q.b.Sale
- q.b.Pepe Nero
Preparazione dello sformato di zucchine e formaggio
Per preparare questo piatto, iniziate a preparare le zucchine, lavatele e tagliatele a fette di circa 3 mm di spessore, se avete un affettatrice riuscirete ad ottenere delle fette tutte uguali. Le potete tagliare a fette in lunghezza o in larghezza come preferite.
Una volta tagliate le fettine, tamponatele con carta da cucina in modo da asciugarle il più possibile. In una pirofila da forno, spennellate con l’olio sia il fondo che i bordi, poi disponete le zucchine formando un solo strato. Distribuite il sale, un pò di pepe, poi un po’ di formaggio grattugiato e ricopritele con uno strato di Edamer tagliato a fette sottili. Se preferite dare un sapore più deciso potete aggiungere la scamorza affumicata.
Sgusciate le uova in una ciotola, unite un pò di sale e un pò di pepe nero e sbattetele con una forchetta fino ad amalgamare bene tuorli e albumi.
Distribuite un po’ di questa miscela sopra alle fette di formaggio, proseguite allo stesso modo per le restanti zucchine, fino ad esaurimento degli ingredienti, con questi ingredienti riuscite a fare 3 strati. Versare sopra allo sformato di zucchine tutta la restante miscela di uova e ruotare un po’ la teglia in modo da farla penetrare in profondità il tutto. Cospargete la superficie con il formaggio grattugiato, poi cuocere in forno preriscaldato a 200° per circa 20 minuti, gli ultimi minuti potete cuocere con il grill. Appena terminata la cottura, sfornate e servite ancora caldo.
Potrebbe interessarti anche: Parmigiana di zucchine al forno con prosciutto cotto un piatto light
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
