Sformato di zucchine, ricetta svuota frigo gustosissima

Lo Sformato di zucchine è buonissimo! Fatto in pochi minuti, così preparato è gradito a tutti. 

Lo Sformato di zucchine eccezionale! Croccante fuori e morbido dentro, piace moltissimo anche ai bambini. Con questa ricetta la cena è in tavola in un attimo!

Stiamo parlando di un gateau di zucchine sensazionale talmente semplice da realizzare che può essere fatto anche da chi è alle prima armi in cucina. Questa è la ricetta perfetta per svuotare il frigo e portare qualcosa in tavola di super gustoso per una cena estiva da leccarsi i baffi!

Sformato di zucchine ecco come si fa

Lo Sformato di zucchine è strepitoso! Invitante e appetitoso, tutti faranno a gara per averne almeno una porzione. Potete servirlo tiepido ma anche freddo. È sempre il momento giusto per gustarsi una porzione di questa prelibatezza incredibile.

Ricoperta da una crosticina croccante sotto la quale si nasconde un delicato e gustoso ripieno, nessuno da dirgli di no!

Realizzato in: pochi minuti

Cottura: forno, 180° per 40 minuti

• Strumenti
• una pirofila
• carta forno
• una grattugia
• una padella antiaderente

• Ingredienti per 6 persone
• una cipolla piccola di Tropea
• 120 g di cubetti di pancetta affumicata
• sale e pepe
• 50 ml di olio evo
• 30 g di parmigiano reggiano grattugiato
• un paio di uova medie
• 5 zucchine
• burro q.b.
• qualche cucchiaio di pangrattato
• 100 g di pangrattato
• 210 g di mozzarella fiordilatte
• 110 g di emmental
• per completare
• burro q.b.
• qualche cucchiaio di pangrattato

Sformato di zucchine, procedimento

Asciugate le zucchine lavate e grattugiatele in una ciotola. Appassite la cipolla, mondata e sminuzzata, in una padella antiaderente con un filo d’olio e fateci rosolare la pancetta.  Unite le zucchine, salate, pepate e cuocete per 8 minuti, mescolando ogni tanto.

Leggi anche: Tortine mini extra limone, bocconcini invitanti e particolarissimi perfetti per l’estate

Leggi anche: Mini capresi di nocciole, sfiziose monoporzioni da servire per dessert

Leggi anche: Tarallini dolci al vino rosso, la ricetta della nonna per biscottini friabili e profumati

In una ciotola mescolate la mozzarella ben scolate e sminuzzata con le uova sbattute, il pangrattato, il formaggio grattugiato e i cubetti di emmental. Inglobate le zucchine saltate in padella e raffreddate e aggiustate di sale e pepe. Trasferite il composto uniforme in una pirofila foderata di carta forno, livellate la superficie e spolverizzatela con del pangrattato. Decorate con dei tocchetti di burro e infornate a 180° per 40 minuti.

Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube