Lo Sformato di zucchine è buonissimo! Fatto in pochi minuti, così preparato è gradito a tutti. 

Lo Sformato di zucchine eccezionale! Croccante fuori e morbido dentro, piace moltissimo anche ai bambini. Con questa ricetta la cena è in tavola in un attimo!

Sformato di zucchine, ricetta svuota frigo gustosissima
Sformato di zucchine, ricetta svuota frigo gustosissima

Stiamo parlando di un gateau di zucchine sensazionale talmente semplice da realizzare che può essere fatto anche da chi è alle prima armi in cucina. Questa è la ricetta perfetta per svuotare il frigo e portare qualcosa in tavola di super gustoso per una cena estiva da leccarsi i baffi!

Sformato di zucchine ecco come si fa

Lo Sformato di zucchine è strepitoso! Invitante e appetitoso, tutti faranno a gara per averne almeno una porzione. Potete servirlo tiepido ma anche freddo. È sempre il momento giusto per gustarsi una porzione di questa prelibatezza incredibile.

Ricoperta da una crosticina croccante sotto la quale si nasconde un delicato e gustoso ripieno, nessuno da dirgli di no!

Realizzato in: pochi minuti

Cottura: forno, 180° per 40 minuti

  • Strumenti
  • una pirofila
  • carta forno
  • una grattugia
  • una padella antiaderente

 

  • Ingredienti per 6 persone
  • una cipolla piccola di Tropea
  • 120 g di cubetti di pancetta affumicata
  • sale e pepe
  • 50 ml di olio evo
  • 30 g di parmigiano reggiano grattugiato
  • un paio di uova medie
  • 5 zucchine
  • burro q.b.
  • qualche cucchiaio di pangrattato
  • 100 g di pangrattato
  • 210 g di mozzarella fiordilatte
  • 110 g di emmental
  • per completare
  • burro q.b.
  • qualche cucchiaio di pangrattato

Sformato di zucchine, procedimento

Asciugate le zucchine lavate e grattugiatele in una ciotola. Appassite la cipolla, mondata e sminuzzata, in una padella antiaderente con un filo d’olio e fateci rosolare la pancetta.  Unite le zucchine, salate, pepate e cuocete per 8 minuti, mescolando ogni tanto.

Leggi anche: Tortine mini extra limone, bocconcini invitanti e particolarissimi perfetti per l’estate

Leggi anche: Mini capresi di nocciole, sfiziose monoporzioni da servire per dessert

Sformato di zucchine, ricetta svuota frigo gustosissima. Foto di Ricetta Sprint
Sformato di zucchine, ricetta svuota frigo gustosissima. Foto di Ricetta Sprint

Leggi anche: Tarallini dolci al vino rosso, la ricetta della nonna per biscottini friabili e profumati

In una ciotola mescolate la mozzarella ben scolate e sminuzzata con le uova sbattute, il pangrattato, il formaggio grattugiato e i cubetti di emmental. Inglobate le zucchine saltate in padella e raffreddate e aggiustate di sale e pepe. Trasferite il composto uniforme in una pirofila foderata di carta forno, livellate la superficie e spolverizzatela con del pangrattato. Decorate con dei tocchetti di burro e infornate a 180° per 40 minuti.

Sformato di zucchine, ricetta svuota frigo gustosissima. Foto di Ricetta Sprint
Sformato di zucchine, ricetta svuota frigo gustosissima. Foto di Ricetta Sprint

Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube

Sformato di zucchine, ricetta svuota frigo gustosissima. Foto di Ricetta Sprint
Sformato di zucchine, ricetta svuota frigo gustosissima. Foto di Ricetta Sprint