Siciliana con gamberetti e salsicce, bizzarra rivisitazione di un grande classico

Deliziosa ricetta tipica siciliana, preparata un un mix bizzarro di sapori che unisce mare e terra, per un risultato pazzesco da provare

Oggi vi mostriamo una deliziosa e bizzarra idea per preparare un grande classico della cucina italiana, in una versione ancora più piacevole e soprattutto particolare, la Siciliana con gamberetti e salsicce, un piatto super facilissimo da realizzare, con tutti ingredienti freschi e che si sposano meravigliosamente.

Un bizzarro mix di terra e mare si unisce per creare un condimento ancora più delizioso, composto da gamberetti e salsicce rosolate insieme in padella con i pomodorini a cui per finire verranno incorporate le melanzane fritte, insomma un classico sorprendentemente gustoso che dovete assolutamente provare, l’ideale per sorprendere gli ospiti.

Mari è monti uniti perfettamente ad un grande classico della cucina italiana

Pochi e semplici passaggi da seguire e farete colpo su tutti. Vi spieghiamo dunque come si prepara questa deliziosa ricetta, prendete appunti e iniziamo subito.

Tempi di preparazione: 30 minuti
Tempi di cottura: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone

350 g di pasta
300 g di pomodorini freschi
Basilico fresco q.b
2 melanzane
3 salsicce
200 g di gamberetti
Olio extravergine di oliva q.b
Olio di semi di girasole q.b
Sale q.b
Pepe q.b
1 spicchio di aglio

Preparazione della Siciliana con gamberetti e salsicce

Per preparare questa fantastica ricetta sprint, è davvero semplicissimo, iniziate dalle melanzane, lavatele accuratamente con acqua corrente, eliminate le estremità e tagliatele a cubetti, dopodiché se preferite evitare quel sapore spesso un pó amaro, sistematele in una scolapasta capiente salatele e lasciatele in posa per circa 30 minuti, facendo si che coli l’eccesso di acqua di vegetazione. Terminato poi il tempo di attesa pressatele leggermente e friggetele in abbondante olio di semi di girasole, scolatele su carta assorbente e tenetele da parte per farle raffreddare.

Portate a bollore una capiente pentola con abbondante acqua salata, calate la pasta una volta raggiunta la giusta temperatura e fatela cuocere il tempo indicato sulla confezione. Intanto lavate anche i pomodorini, tagliateli a metà e teneteli da parte, in una padella fate rosolare uno spicchio di aglio in un pó di olio extravergine di oliva, a doratura toglietelo e versate i gamberetti sgusciati e le salsicce sbriciolate, lasciate cuocere per qualche minuto.

Sfumate tutto con un pó di vino bianco e lasciatelo evaporare, dopodiché incorporate i pomodorini, aggiustate di sale e pepe, insaporite con un pó di basilico e lasciate cuocere per circa 10 minuti a fiamma media. Versate la pasta appena scolata in padella con un pó di acqua di cottura, aggiungete le melanzane e mantecate per un paio di minuti fino a far addensare il condimento. Terminata la cottura impiattate e servite in tavola. Buon appetito.

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