Prepariamo la Parmigiana veloce di zucchine, la ricetta perfetta per una cena leggera e per chi ha poco tempo a disposizione. La faccio nella friggitrice ad aria così conquisto tutti anche chi è a dieta in pochi minuti!
La parmigiana di zucchine è un piatto classico della cucina italiana che viene solitamente preparato con fette di melanzane fritte e alternate a mozzarella pomodoro e parmigiano. In questa versione veloce e leggera però della parmigiana utilizziamo solo zucchine al posto delle melanzane e viene cotta nella friggitrice ad aria per renderla più leggera e salutare. Il prosciutto cotto aggiunge un tocco in più di sapore a questo piatto già delizioso.
La particolarità di questa ricetta sta nella sua semplicità e nella rapidità di preparazione. Le zucchine tagliate a rondelle e cotte nella friggitrice ad aria diventano croccanti e leggere, mentre la mozzarella filante e il prosciutto cotto aggiungono cremosità e sapore al piatto. Per rendere ancora più gustosa questa parmigiana, puoi aggiungere della salsa di pomodoro fatta in casa o delle erbe aromatiche fresche come basilico o origano.
Questa parmigiana veloce di zucchine è perfetta per una cena improvvisata o per un pranzo leggero e saporito. Il suo mix di sapori e consistenze la rende un piatto davvero irresistibile che conquisterà il palato di chiunque la assaggi. Non perdere altro tempo quindi, segui la facile ricetta passo passo e in men che non si dica sarà pronta!
Tempo di preparazione: 10 minuti circa
Tempo di cottura: 15-20 minuti
Ingredienti della parmigiana di zucchine
2 zucchine
230 g di mozzarella sgocciolata
150 g di prosciutto cotto
Pangrattato q.b.
Formaggio grattugiato q.b.
Olio di semi di girasole q.b.
Come si prepara la parmigiana di zucchine nella friggitrice ad aria
Inizia preriscaldando la friggitrice ad aria a 200 gradi. Taglia le zucchine a rondelle spesse circa 1 centimetro e passale nel pangrattato sistemandole senza sovrapporle e quindi in un unico strato nel cestello della friggitrice ad aria. Lasciale cuocere per circa 10-15 minuti, girandole a metà cottura.
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Nel frattempo, taglia la mozzarella e il prosciutto a cubetti. Una volta pronte, togli le zucchine dalla friggitrice ad aria e lasciale raffreddare leggermente. In una teglia oleata adatta alla cottura in friggitrice ad aria, sistema le zucchine, alterna strati di zucchine croccanti, cubetti di mozzarella e prosciutto cotto. Spolvera la superficie con formaggio grattugiato e condisci con sale e pepe.
Cuoci la parmigiana veloce di zucchine nella friggitrice ad aria preriscaldata per circa 15-20 minuti, finché il formaggio si sarà sciolto e otterrai una bella crosticina dorata in superficie. Servi calda e goditi questa prelibatezza con la tua famiglia e gli amici, conquistando tutti con il suo sapore unico. Buon appetito!
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