Sono riuscita a fare dei biscotti senza zucchero e burro che sembrano quelli comprati al supermercato: i miei colleghi li hanno mangiati tutti in un attimo

Se hai voglia di provare qualcosa di diverso e sorprendente, ti consiglio di preparare questi biscotti senza burro e zucchero: ti assicuro che non rimarrai deluso e magari, come me, riuscirai a conquistare anche i palati più scettici!

Sono sempre stata un’appassionata di dolci, ma ultimamente ho deciso di fare uno switch alla mia dieta e optare per qualcosa di più leggero e salutare.

Così ho pensato di provare a preparare dei biscotti leggeri, friabili e golosi e devo dire che il risultato è stato sorprendente!

Nessuno crederà che sono biscotti light: dorati, croccanti ed invitanti dimentica la solita frolla

La mancanza di burro e zucchero non ha assolutamente compromesso il gusto di questi biscotti anzi, direi che li ha resi ancora più interessanti. L’ingrediente che darà dolcezza e gusto a questi pasticcini delicati é infatti il miele che con il suo sapore dolce e aromatico, conferisce una nota speciale che li rende irresistibili. La consistenza friabile poi li rende perfetti da gustare accompagnati da una tazza di tè o caffè.

La prima volta che ho portato questi biscotti in ufficio, devo ammettere che c’era un po’ di scetticismo da parte dei miei colleghi. Non erano convinti che dei biscotti senza burro e zucchero potessero essere così buoni, ma una volta assaggiato uno, hanno cambiato completamente idea: li hanno letteralmente spazzolati tutti!

Ciò che mi ha colpito di più è che questi biscotti non hanno assolutamente nulla da invidiare ai tradizionali biscotti che si trovano nei supermercati anzi, sono persino migliori! Sono più genuini, dal gusto strepitoso e con un profumo imbattibile: prepararli é diventato un rito per me, una piccola coccola che mi concedo ogni tanto per staccare dalla frenesia quotidiana. E il bello è che posso gustarli senza sensi di colpa, sapendo che sono leggeri e salutari!

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Ingredienti
250 gr di farina
120 gr di fecola di patate
100 ml di miele

Preparazione dei biscotti al miele senza burro e zucchero

Per realizzare questa ricetta, iniziate versando l’uovo in un recipiente capiente e aggiungendo la vanillina. Successivamente aggiungete il miele e mescolate bene il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo: a questo punto, incorporate l’olio di semi e continuate a mescolare. Aggiungete la farina setacciata insieme alla fecola di patate ed al lievito per dolci e mescolate bene tutti gli ingredienti fino a ottenere un impasto liscio e compatto: se il composto dovesse risultare troppo molle, potete aggiungere un po’ di farina in più in modo da realizzare un impasto lavorabile.

Prendete l’impasto ottenuto e formate delle palline delle dimensioni di una noce: disponetele su una teglia foderata con carta forno e schiacciate leggermente le palline con il dorso di un cucchiaio. Cuocete i biscotti al miele in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 15-20 minuti, finché risulteranno dorati e croccanti.

Una volta cotti, lasciateli raffreddare sulla teglia per alcuni minuti prima di trasferirli su una griglia per completare il raffreddamento. I vostri biscotti al miele sono pronti per essere gustati: perfetti da servire con una tazza di tè caldo o da regalare a parenti e amici. Buon appetito!