Il sorbetto cremoso ai lamponi è un dolce fresco, goloso e soprattutto alla portata di tutti grazie alla grande facilità della sua esecuzione. La preparazione semplicissima vi consentirà di portare in tavola una vera e propria prelibatezza, elegante e particolare, con cui riuscirete a stupire tutti i vostri commensali. Approfittando del mese di settembre che regala piccoli e deliziosi frutti tipici della fine della stagione estiva, riuscirete a unire dolcezza e freschezza in un solo dessert senza troppa fatica. Vi stupirà scoprire quanto è facile realizzarlo, con tanta buona frutta fresca ed un po’ di fantasia nella decorazione finale che renderà la vostra presentazione veramente speciale!
Potrebbe piacerti anche: Torta al cioccolato e lamponi al microonde | Dolce goloso e senza bilancia
Oppure: Crostata ai frutti di bosco | Dolcino fresco elegante e goloso
Ingredienti
Acqua 330 ml
Per realizzare questo dessert, iniziate versando l’acqua in un pentolino insieme allo zucchero semolato. Portate lentamente a bollore mescolando di continuo, poi appena vedrete comparire le bollicine lasciate cuocere per circa 5 minuti a fuoco dolce. Spegnete e lasciate raffreddare.
Quando lo sciroppo sarà giunto a temperatura ambiente, trasferitelo in frigorifero per circa due ore. Intanto lavate molto bene i lamponi, asciugateli con delicatezza e frullateli in un mixer fino a creare una purea omogenea e trasferite anche questo in frigorifero. Trascorso il tempo necessario riprendete lo sciroppo ed aggiungetevi la purea di lamponi mescolando con delicatezza fino ad ottenere un composto uniforme.
A questo punto montate a neve ben ferma la panna fresca ben fredda di frigorifero e incorporatela al resto degli ingredienti con una spatola, delicatamente e compiendo movimenti dal basso verso l’alto. Versate il composto in una pirofila e trasferitelo in freezer. Lasciatelo rassodare per almeno sei ore, avendo cura ogni mezz’ora di mescolarlo con una forchetta in modo da raggiungere la tipica consistenza del sorbetto. Servitelo a palline, accompagnato da panna montata o frutti di bosco oppure tutto ciò che la vostra fantasia suggerisce!
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Le regole sono poche ma molto chiare, perché se la panatura si stacca dal calamaro…
Biscotti al latte senza burro perfetti per i bambini nulla di più sano e gustoso,…
Lasagne salmone e spinaci: è così che ho stravolto le lasagne della domenica, con questo…
La caponata siciliana al pomodoro di mia nonna è una garanzia, quando la mangio mi…
La pizza di pasta l'ho fatta con quello che avevo in frigo, non si butta…
Esistono diversi rimedi naturali che possiamo adottare giorno dopo giorno, e uno dei più efficaci,…
