PRESENTAZIONE
TEMPI
Dose per 6 persone
Tempo di preparazioni
Tempo di cottura
INGREDIENTI
PROCEDIMENTO
Lavate le arance e della scorza fate tante striscioline sottili.
Spremete le arance e tenete il succo da parte
In una ciotola montate le uova insieme allo zucchero, unite l’ amido a filo rovesciate il succo di arancia, il rum e mescolate bene.
In un pentolino a bagno maria portate a bollore la crema fino ad addensarla. Lasciatela raffreddare.
Montate gli albumi a neve ferma e addizionateli molto delicatamente alla crema preparata.
Rovesciate il composto nelle ciotoline e disponetele nella teglia con un dito di acqua
Sfornate il soufflè all’arancia e prima di servire decoratelo con le scorzette di arance.
Buon Appetito
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