Oggi vi proponiamo un primo davvero speciale e molto gustoso. Stiamo parlando degli Spaghetti aglio e olio alla Cannavacciuolo. Si tratta quindi di una rivisitazione del tradizionale piatto fatta dal maestro e chef italiano Antonino Cannavacciuolo. Semplice e veloce da realizzare, questo primo vi lascerà una piacevole sensazione sazietà e leggerezza.
Potrebbe piacerti anche: Roberto Valbuzzi Pasqua super casalinga | Il dolce realizzato in casa
Potrebbe piacerti anche: Crostata amaretto e panna | Il sapore del liquore, la delicatezza della panna
Realizzato in: pochi minuti
Tempo di cottura: pochi minuti
Fate rosolare il pane tritato in una casseruola con l’olio e le acciughe sciolte fino a farlo diventare croccante e conservatelo in una ciotola. Pulite il cavolfiore e lessate le cimette in acqua bollente salata per pochi minuti. Al termine della cottura, scolatele e saltatele in olio nella solita casseruola. Salate, incorporate il latte e frullate per avere una purea della consistenza desiderata che condirete con olio a crudo e sale a proprio piacimento. Cuocete gli spaghetti in una pentola di acqua bollente salata per il tempo di cottura indicato sulla sua confezione.
Potrebbe piacerti anche: La colomba di Igino Massari, la ricetta pasquale a prova di firma
Potrebbe piacerti anche: Spezzatino di carne con funghi e carote | Il secondo perfetto per tutti
Nel frattempo, fate un soffritto di aglio e peperoncino in olio. Trascorsi i minuti necessari, scolate gli spaghetti e incorporateli al soffritto. Insaporite con un filo di acqua di cottura della pasta e il prezzemolo, lavato e tritato finemente. Saltate la pasta per un minuto, mescolando per avere un sapore uniforme. Impiattate su un letto di purea di cavolfiore e ricoprite con una pioggia di pane croccante all’acciuga.
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Bocconcini di pollo con patate e zucchine: cena fatta senza stress, è bastato tagliare tutto…
Matteo Bassetti torna nuovamente protagonista della scena: questa volta l’epidemiologo parla dei nuovi casi di…
Queste polpettine possono rappresentare un vero e proprio asso nella manica per un pranzo pratico…
Insalata di riso con uova sode e simmenthal: un piatto da spiaggia pazzesco, pochi ingredienti…
Tra il caldo e la mancanza di appetito esiste una correlazione importante, ed è per…
Grissini cacio e pepe: quelli del fornaio nemmeno li guardo più, stavolta con questo impasto…
