Oggi vi proponiamo un primo davvero speciale e molto gustoso. Stiamo parlando degli Spaghetti aglio e olio alla Cannavacciuolo. Si tratta quindi di una rivisitazione del tradizionale piatto fatta dal maestro e chef italiano Antonino Cannavacciuolo. Semplice e veloce da realizzare, questo primo vi lascerà una piacevole sensazione sazietà e leggerezza.
Potrebbe piacerti anche: Roberto Valbuzzi Pasqua super casalinga | Il dolce realizzato in casa
Potrebbe piacerti anche: Crostata amaretto e panna | Il sapore del liquore, la delicatezza della panna
Realizzato in: pochi minuti
Tempo di cottura: pochi minuti
Fate rosolare il pane tritato in una casseruola con l’olio e le acciughe sciolte fino a farlo diventare croccante e conservatelo in una ciotola. Pulite il cavolfiore e lessate le cimette in acqua bollente salata per pochi minuti. Al termine della cottura, scolatele e saltatele in olio nella solita casseruola. Salate, incorporate il latte e frullate per avere una purea della consistenza desiderata che condirete con olio a crudo e sale a proprio piacimento. Cuocete gli spaghetti in una pentola di acqua bollente salata per il tempo di cottura indicato sulla sua confezione.
Potrebbe piacerti anche: La colomba di Igino Massari, la ricetta pasquale a prova di firma
Potrebbe piacerti anche: Spezzatino di carne con funghi e carote | Il secondo perfetto per tutti
Nel frattempo, fate un soffritto di aglio e peperoncino in olio. Trascorsi i minuti necessari, scolate gli spaghetti e incorporateli al soffritto. Insaporite con un filo di acqua di cottura della pasta e il prezzemolo, lavato e tritato finemente. Saltate la pasta per un minuto, mescolando per avere un sapore uniforme. Impiattate su un letto di purea di cavolfiore e ricoprite con una pioggia di pane croccante all’acciuga.
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Si lavano i piatti, si mettono nello scolapiatti, e si aspetta che l’acqua coli da…
Una torta semplice, essenziale e sorprendente, perfetta per ogni momento della giornata senza sensi di…
Organizzare una cena con amici che hanno esigenze alimentari diverse è sempre un piccolo rompicapo.…
Un grande classico della tradizione siciliana rivisitato con personalità, per una cena dal sapore autentico…
Le formiche entrano in casa per un motivo molto semplice: hanno fiutato il cibo. Una…
Golosi ma equilibrati, questi biscotti proteici sono la soluzione ideale per chi cerca uno snack…
