Spaghetti al whisky e pancetta un primo piatto da un profumo intenso

Spaghetti al whisky e pancetta 
Spaghetti al whisky e pancetta -ricettasprint.it

Spaghetti al whisky e pancetta sono un primo piatto diverso dalle classiche penne al whisky, hanno un sapore deciso e delicato allo stesso tempo.

E’ un primo piatto che si realizza in pochissimo tempo e bastano pochi ingredienti, si può scegliere anche un formato di pasta diverso dagli spaghetti. Vediamo come realizzarli con la nostra ricetta sprint!

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Ingredienti dose per 3 persone

  • 300 grammi di penne rigate
  • 100 grammi pancetta dolce
  • 200 ml passata di pomodoro
  • 50 ml whisky
  • 80 ml panna da cucina
  • 1 cipolla
  • 1 peperoncino
  • prezzemolo un ciuffetto o qualche foglia di basilico
  • sale q.b.
  • 20 ml olio extra vergine di oliva

Preparazione degli spaghetti al whisky e pancetta

Per preparare le penne al whisky, iniziate dal prezzemolo, deve essere lavato, tritato e messo da parte in una ciotolina. Poi iniziate a tritare la cipolla o con la mandolina, oppure potete anche grattugiarla, poi  mettetela in una padella antiaderente con l’olio extra vergine di oliva.

Spaghetti al whisky e pancetta
Poi aggiungete il peperoncino intero o i semini, la pancetta dolce a cubetti, lasciate rosolare per qualche minuto, poi versate il whisky e lasciate sfumare.
Aggiungete nella padella anche la passata di pomodoro e il sale, e lasciate cuocere il sughetto per 15 minuti, in modo da far insaporire il tutto.
Spaghetti al whisky e pancetta

 

Aggiungete adesso la panna da cucina e mescolate benissimo per qualche minuto a fiamma media.

Spaghetti al whisky

Nel frattempo, in una pentola con abbondante acqua salata, versate gli spaghetti, lasciateli cuocere seguendo le indicazioni che trovate sulla confezione. Appena saranno al dente scolateli e fateli saltare nella padella con il sughetto al whisky e panna.

Spaghetti al whisky

Aggiungete il prezzemolo tritato oppure qualche foglia di basilico, mescolate con cura, poi trasferite gli spaghetti nel piatti e gustateli ancora caldi.

Spaghetti al whisky e pancetta 
Spaghetti al whisky e pancetta -ricettasprint.it

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